孕中期配餐 孕妇中期吃什么荤菜好
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火爆腰花
材料:猪腰,黄瓜,红泡椒,姜,葱花,蒜各适量。
做法:猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用,黄瓜切成薄片,蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用,将盐,白砂糖,酱油,醋,料酒和水淀粉倒入碗中,调成汁,用中等火力加热油,然后放上葱花,姜片,蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约一分钟,然后放上准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。
白萝卜炖鸭
材料:鸭胸肉,白萝卜,姜蒜,干辣椒,八角,腐乳各适量。
做法:鸭胸肉切块,放凉水中煮开后,捞出冲去血污,然后控干,白萝卜切块,葱姜切丝,腐乳一块,腐乳汁适量,将腐乳和腐乳汁搅拌好,热锅放油,然后放姜蒜爆香味后放控干水的鸭肉,一起翻炒,然后加腐乳汁,搅拌均匀后加入萝卜,一起翻炒,然后加水,淹过食材,再加入干辣椒,八角,大火烧开后,小火炖40分钟,然后大火收汁,出锅前放少许盐和鸡精即可。
菜泥虾片
材料:虾仁,菠菜,牛奶,小麦面粉,奶油各适量
做法:虾仁洗净用布吸干水分,每只用刀片切成2片,以姜汁拌匀,腌10分钟,菠菜洗净,切去老根及老的叶子,沥干水分并切碎,炒锅放油,先炒菜屑,再放上调味料及调好的调料,一起拌炒,加盖用大火煮开,放上虾仁和鲜奶,继续搅拌煮开一会后即可食用了。
腰果炒虾仁
材料:虾仁,腰果,葱,盐各适量。
做法:虾仁处理好,洗净沥干,葱洗净切末,锅热加油,入腰果小火爆至微焦,盛盘中,入虾仁大火快炒至虾仁熟,再放腰果,加葱花及盐调味,炒熟后即可出锅食用。
香干肉丝芹菜
材料:芹菜,豆腐,猪肉各适量。
做法:将瘦肉横刀切丝,用酱油,淀粉调汁拌好,豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净,切细段,用开水烫一下,捞出备用,锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝大火快炒,熟后盛出,烧热锅中的余油,放上豆腐干丝和芹菜丝,大火翻炒几下,再放上肉丝及剩余的酱油,料酒,盐,快速翻炒几下即可出锅了。
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