女性常吃圆白菜能预防乳腺增生吗
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圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E,具有很强的抗氧化作用,同时它含有丰富的吲哚衍生物,能缓解和预防乳腺增生的发生。
建议用量:100-200克。
食用方法:可以凉拌、做沙拉或是榨汁,即使做熟,也不宜加热过久,以免其中的有效成分被破坏。
推荐食谱:肉馅白菜卷
材料:圆白菜200克,白面包70克,牛奶150克,瘦牛肉馅50克,鸡蛋1个,芹菜末30克。
调料:蒜蓉50克,脱脂乳意大利干酪50克,鲜豌豆50克,干白50克,橄榄油20克,葱末20克,盐、黑胡椒粉各适量。
做法:1、切下圆白菜的叶子,去心,把叶子放在沸水中焯4-5分钟,取出过一遍冷水,放在屉布上晾干,切掉面包的硬皮,把剩余的部分浸入牛奶,5分钟后取出,挤干,拿一个大碗,放入肉馅、鸡蛋、加工过的面包、芹菜末、蒜蓉、脱脂乳意大利干酪、鲜豌豆、盐和黑胡椒粉,搅拌。
2、把圆白菜的叶子切成适当的大小,扔掉硬梗,用刚才制作好的馅料放在叶子的一边,慢慢卷起,注意要把叶子边缘往里折,卷好后,把白菜卷放在手掌中稍稍滚压,拿一只大点儿的煎锅,烧热,倒入橄榄油,加入葱末,小火炒软后,调中火温,放入白菜卷,注意翻转,不要让白菜卷散开,煎成金黄色时,倒入事先准备好的干白,盖上锅盖,焖10-15分钟直至水全部蒸发,晾5分钟后即可上桌。
茄汁圆白菜
材料:圆白菜500克,番茄酱30克。
调料:植物油20克,盐、味精各少许。
做法:1、将圆白菜去老叶撕成小片,洗净,投入开水锅中焯至断生,捞出沥干,切成寸段,加入盐、味精放盘内。
2、锅置火上,放油烧热,加入番茄酱和少许清水,边加热边搅拌,酱和水充分搅匀后浇在圆白菜上即可。
圆白菜炒粉丝
材料:圆白菜400克,粉丝100克。
调料:植物油、料酒、酱油、白糖、醋、花椒油、盐、味精各适量。
做法:1、将圆白菜洗净,均匀切成丝,将粉丝用温水泡透,切成段。
2、锅内加油烧执业,放入圆白菜丝,加料酒、白糖、酱油翻炒几下。
3、放入粉丝、盐、醋炒匀至熟,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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