冬至吃汤圆 汤圆怎么做
本文已影响2.58W人
本文已影响2.58W人
芝麻汤圆
原料
适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、芝麻、化猪油
做法
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。#p#副标题#e#
肉汤圆
原料:
适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法:
1.将糯米与大米混合,浸1一2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉。
2.在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用。#p#副标题#e#
酒锅汤圆
原料:
糯米粉2500克,白糖1000克,熟面粉150克,猪油50克,核桃仁15克,花生仁25克,芝麻25克,瓜条25克,青红丝、挂花酱、香精少许。
做法:
1.将白糖500克加熟面100克,加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等,另外用50克面粉打成浆糊,倒在一起搓成馅,拍紧成块,再切成小方丁。
2.在箩筐内放些糯米面,把切好的小方丁进水浸一下,放在箩筐内的糯米面上,用手摇动,使糯米面挂在剩馅上,连续多次,摇成玻璃球大小的汤圆。
3.待锅内清水烧开后,将汤圆下锅,汤圆浮起时,加入白糖,连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内,将酒锅端于桌上,再将锅内酒点燃。#p#副标题#e#
水磨汤圆
原料:
压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法:
1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中,用双手搓擦,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉团,盖上湿布,待用。
2.按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团。
3.待水煮沸时,将汤团下锅,用勺沿锅边推转,当汤团浮出水面时,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟。
“冬至大过年”教你健康吃水饺和汤圆
醪糟汤圆的文化内涵-醪糟汤圆的做法
元宵将至吃汤圆 给你几点建议
桂圆莲子红枣汤怎么做
吃汤圆会胖吗 元宵这样吃汤圆不会胖
冬至吃汤圆 冬至吃汤圆的习俗
元宵吃汤圆 4款DIY汤圆学起来
元宵节吃汤圆 糖尿病人可以吃汤圆吗
桂圆红枣老鸭汤怎么做
南吃汤圆北吃元宵 汤圆和元宵有什么区别?
汤圆的热量高吗 汤圆吃多少不会胖
汤圆怎么煮不破皮?煮汤圆不破皮的小窍门
干吃汤圆是什么做的 干吃汤圆怎么做
冬至吃汤圆的意义 冬至日吃汤圆也意味又添一岁哦
冬瓜肉圆汤有什么功效
闹元宵吃汤圆 宝宝吃汤圆须知
汤圆的做法大全 汤圆的家常做法图 汤圆怎么做好吃又简单
讲述冬至民俗的来历 为何北吃混沌南吃汤圆
汤圆怎么煮不烂 汤圆怎样煮才能保持完整性
冬至吃饺子还是汤圆 我国民间冬至有哪些传统习俗
红豆汤圆的做法-红豆汤圆的文化内涵
元宵节吃汤圆|元宵节吃汤圆注意什么
冬至吃汤圆 孕妇可以吃汤圆吗
炸汤圆的做法-炸汤圆的文化内涵
在元宵节怎么去吃汤圆
元宵到吃汤圆 孕妇吃汤圆要注意这些
水果汤圆的做法-水果汤圆的文化内涵
冬至吃饺子还是吃汤圆?冬至节气饮食习俗及养生食谱(图)
元宵节汤圆怎么煮更好吃
元宵节汤圆必备 糖尿病患者怎样健康吃汤圆
麻将汤圆受追捧 细数吃汤圆的好处
汤圆:怎么吃不增肥又健康
老人怎样健康吃汤圆
注射水光针美颜 警惕五大误区
龙珠声优鹤弘美去世 死亡原因尚不明确
儿童睡前小故事之会唱歌的秘密
成都“草根医生”草药医治近千名精神病患者
产后新妈咪怎样过性生活?
索尼a6000价格是4300元 索尼微单a6000怎么样
“无烟诉讼第一案”代理律师:吸烟区不合理 相信列车将
中年男人进补可根据自身体质 莫入误区
白宇刘萌萌是什么关系? 白宇刘萌萌恋情是真的吗?
《和歌手在一起》迪玛希 荣获“体验大使”称号
2021年简短的经典的qq语录摘录96句
治疗前列腺炎 你不能有这些误区
Harrods 秋冬男装型录 散发令人迷幻的时尚感
137年!美国一家族打破"只生男"魔咒,首迎女婴
雅培召回事件:网购雅培奶粉同等更换