血蚶的功效与经典吃法
本文已影响2.6K人
本文已影响2.6K人
如今在市场上很少看到血蚶了,因此光听这个名字可能很多人不知道它是啥,尤其是大山里出来的朋友,更是不知道它长啥样。但是对于海边生长的朋友尤其是稍微上了年纪的朋友,应该对它不陌生。
它是生活在滩涂上的一种生物,外貌与螺接近,但是跟螺又不一样,它的汁液像血液,因此海南人和江浙一带的人又叫它血蚶,而广东人则叫它蛳蚶,福建人则直接叫它 “蚶”。福建人常常用它来招待家里来的客人,也是年夜饭桌必不可少的一种美味。
血蚶受到福建人如此高的待遇,其一是因为它的美味,其二当然就是它的营养价值啦。
血蚶的功效
多吃血蚶可提高身体免疫力。与其它海鲜一样,血蚶中的蛋白质是十分丰富的多吃血蚶,可提高体内白血球和抗体的成分含量,大大增加人体的免疫抵抗力。
男人多吃血蚶,还可壮阳壮腰。中医里认为,血蚶还有强精益气的功效,可以提高男性的生育能力,因此平时有肾虚症状的男性朋友可以多吃血蚶。除此之外,如果平时经常觉得腰痛、小便频繁的话,也可以多吃,缓解效果非常明显。
常吃血蚶,可利尿消肿。血蚶可以促进人体的血液循环加快体内新陈代谢,排毒作用十分出色。平时常吃血蚶可以把体内的毒素和多余的水分排泄出去,从而治疗身体出现的水肿,起到排毒消肿的作用。
血蚶还有祛脂降压的功效:血蚶可令体内血管软化,促使毛细血管扩张,从而令体内的血压保持平衡,此外它还可以抑制过多的胆固醇留在体内,降脂作用十分明显。因此多吃血蚶,对患有三高的人来说,是起到很好的食疗效果的。
经典吃法
血蚶的汁液鲜美,营养极高,有人直接选择生吃,味道不赖而且觉得这种吃法更加营养,但是由于血蚶喜欢生活在软泥滩涂,这种超级湿润的环境最容易孳生细菌,血蚶身体里面可能寄生着成千上万的细菌,如果生吃很容易感染疾病,因此对于血蚶的吃法,还是煮熟煮透了吃比较好。
目前对于血蚶的吃法,经典的有两种。一种是水煮血蚶,一种是白灼血蚶,下面一起来看下做法吧。
1、水煮血蚶
这道菜非常简单,只需要血蚶、香菜和盐就可以了。
先把血蚶清洗干净,然后加入少量盐用清水泡半小时,加入盐泡可以令血蚶把体内的泥沙吐干净,还会提高口感。
血蚶泡好洗干净之后,往锅里加适量水大火烧开,然后放入大葱、姜、八角,接着倒入备好的血蚶,将大火转至中火继续煮,直到血蚶完全张开为止,最后加入食盐,小火煮到血蚶完全熟透就可以捞出来,撒上香菜就可以开吃啦。
2、白灼血蚶
同样的方法把血蚶处理干净,然后放到煮开的清水里继续煮到张开,捞出来,把壳剥掉,血蚶肉放到一个盘子里,接着准备酱料,用南姜、醋、辣椒、酱油等配料做成三渗酱,配着血蚶肉吃,十分美味。
血橙的功效与作用有什么?
痛经丸的功效与作用
血糯米的功效与作用:辅助治疗月经过多(适合女性补血)
猪肝的功效与作用 补血更明目
洋葱汁的功效与作用 洋葱的营养新吃法
桃胶是天然的美容佳品 桃胶的功效与吃法
苦瓜的功效与作用 苦瓜的营养保健吃法
红毛丹的功效与作用 红毛丹的正确吃法
红菌菇的功效与作用 红菇的两种美味吃法
大麦茶的功效与禁忌 今后要懂得正确吃法
血珀的功效与作用
雪梨的9大功效与作用 推荐雪梨的吃法
血蚶的功效与作用与禁忌 血蚶的食用禁忌
薏米的7点功效与作用 薏米的美味吃法
银耳的功效与作用:银耳的营养价值及经典吃法
槐米的功效与作用:槐米性寒(止血凉血)
【图】白芷的功效与作用 祛风止痒镇痛止血功效多多
阿胶糕的功效与作用:治疗月经不调(补血效果显著)
喝艾叶水的功效与作用:温经通脉(能够止血)
吃柿子的功效与作用
当归的功效与作用 常吃不仅可以美容护肤还能补血活血
秋葵的功效与作用 常见的这东西吃了降血脂
黑枣的功效与作用 黑枣补血养肝降血脂更有效
莲藕的功效与作用 多吃莲藕可清凉补血改善肠胃
大蒜的吃法与功效
艾绒的功效与作用:能够温经止血安胎(通经络的作用)
枸杞叶子吃法和功效 三种吃法五种功效
黑枣的功效与作用 补中益气养血安神有极大功效
血蚶的功效与作用及禁忌 血蚶的功效与作用介绍
红毛丹的功效与作用 红毛丹的正确吃法
花粉的功效与作用及食用方法 花粉怎么吃
什么是鸡血藤 鸡血藤的功效与作用
【图】开心果的功效与作用 降血脂抗衰老超多功效