女性吃猪肉补肾益气 猪肉这样做更好吃
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猪肉是我们最常吃的肉类之一,猪肉有一定的营养价值,很多人不太喜欢吃肥肉,觉得吃肥肉会发胖,确实,肥肉的话有些人群是不太适合吃的,猪肉具有滋阴润燥、滋补皮肤、解除疲劳等功效,所以女性吃猪肉也有一定的好处,那么猪肉怎么做好吃呢?来看看小编介绍的猪肉的一些做法吧。
红烧酥肉
材料:猪瘦肉500克,鸡蛋、面粉和红枣各100克,酱油适量,白糖、料酒、味精、植物油各适量。
做法:1、将猪瘦肉切成片放在盆内,加入酱油、料酒拌匀后腌渍一会之后,取出晾开水分,将鸡蛋打入碗内搅打均匀,加入面粉调成蛋粉糊。
2、炒锅置火上放入植物油烧至六成热,把肉片挂满蛋糊,下锅炸至深黄色备用,将炸好的肉片放入砂锅内,加入料酒、酱油、白糖和红枣,加水漫过原料,烧开后转微火焖两个小时左右即成。
特点:色泽淡红,诱人食欲,补肾益气。
虾蓉猪排
原料:猪大颀肉200克,虾仁75克,鸡蛋适量,火腿末、面包粉、面粉、香菜末、胡椒粉各适量,黑芝麻、味精和干淀粉各适量,番茄酱少许,植物油适量。
做法:1、将猪大排肉切成四块,放在案板上,用刀背将肉切两面排匀,先用胡椒粉在肉排上搓擦后,两面扑上面粉,再涂上蛋黄,蘸满面包粉。
2、炒锅置火上放油烧至六成热,将猪排放入不断翻动炸至金黄色,捞出冷却。将虾仁斩蓉后放碗内,加鸡蛋清、味精和干淀粉搅匀,分为四份,放在猪排上,再撒入香菜、火腿末和黑芝麻。
3、原油锅置火上放油烧至六成热,放入猪排炸至酥透起锅改刀成条,面朝上装盘,盘边放番茄酱,蘸食。
特点:虾蓉鲜嫩,猪排香酥,滋阴润燥。
清炖猪蹄
原料:猪蹄4只,红枣3个,萝卜2根,盐、味精、料酒和胡椒粉各适量。
做法:1、用火烧去猪蹄皮上的毛发,放温水中浸泡,再用小刀刮洗干净后从中间劈开,将猪蹄放入开水锅中烫透后捞出,用小刀再刮洗干净,萝卜切块备用。
2、取大砂锅置火上放清水烧开,放入猪蹄及红枣用小火炖至八成熟时再下萝卜,待猪蹄软烂汤浓时,放一些盐、味精、料酒和胡椒粉拌匀即成。
特点:肉软而烂,补益养生。
青笋肉丁
原料:瘦猪肉100克,青笋50克,植物油适量,白糖、葱、醋、酱油、湿淀粉和盐各适量。
做法:1、将猪肉洗净切成豌豆大的小肉丁,加盐和湿淀粉拌匀,青笋切成与肉相同的小丁,葱切成小段,将酱油、白糖、醋和湿淀粉加适量水或鲜汤对成味汁。
2、炒锅置旺火上放油烧至七成热,投入切好的肉丁急炒至肉丁散开发白时,放入切好的青笋和葱炒匀,最后加入调好的调味汁,起锅即成。
特点:清淡适口,减肥润肤,益气健身。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
猪肉
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