女人吃豆腐好处多 豆腐这样做更美味
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豆腐是我们经常吃到的一种豆制品,它的主要原料是黄豆,豆腐的做法有很多种,不仅可以炒,还可以用来炖汤,女人吃豆腐的好处也是非常的多,那么豆腐怎么做更好吃呢?来看看小编介绍的一些豆腐的做法吧。
芙蓉煎豆腐
主料:豆腐500克。
辅料:胡萝卜10克,蛋清、食用油各适量,盐、味精、糖、水淀粉、香菜各少许。
做法:1、胡萝卜去皮,切成小粒,豆腐切成厚块,香菜切段。
2、起锅倒入食用油,放入豆腐,用小火煎至稍黄,加上适量的水、盐、味精、糖,焖煮一会儿,用水淀粉勾芡出锅。
3、锅放在火上,烧热后下入食用油,倒入调好味的蛋清、胡萝卜粒,用小火炒熟,倒在豆腐上面,撒上香菜段即可食用。
功效:此菜含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等多种营养元素,有利水除湿的功效。
小贴士:煎豆腐时火不要太大,炒蛋清时锅要洗的干净一点,炒出的蛋清才不会有黑点。
白芝麻核桃煎豆腐
主料:豆腐300克。
辅料:白芝麻30克,核桃仁20克,鸡蛋50克,食用油、盐、糖各适量。
做法:1、白芝麻洗净,核桃仁切碎,分别用锅炒熟,豆腐切成厚 片,鸡蛋打成蛋糊,放入盐、糖调匀。
2、豆腐片裹上鸡蛋液,撒上白芝麻、核桃仁待用。
3、取平底锅,烧热食用油,分别下入豆腐片,用中火煎至两面金黄,铲起放入盘子即可。
西兰花炒豆腐
主料:豆腐500克。
辅料:西兰花300克,红椒10克,盐、胡椒粉、水淀粉、食用油、姜各适量。
做法:1、西兰花切成小朵,用沸水氽片刻,捞出沥干水,豆腐切块,红椒切段,姜切片。
2、起锅倒入食用油加热,下入豆腐用小火煎至略黄,盛出。
3、用锅中余油爆香姜片,下红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下。
4、下盐、胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡即可。
功效:西兰花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育和提高人体的免疫功能。
小贴士:西兰花氽水后,应用凉开水过水,烧煮时间不宜过长,否则会破坏其营养成分。
小白菜炒豆腐
主料:豆腐500克。
辅料:小白菜200克,食用油适量,料酒少许,酱油、盐、味精各适量。
做法:1、豆腐切小块,入开水中氽一下,沥干水,小白菜摘成段。
2、锅置火上,倒入食用油,烧至八成热的时候放入豆腐。
3、小火煎至豆腐呈金黄色。
4、放小白菜和豆腐一起炒熟,加上盐、味精、料酒、酱油调味即可。
功效:小白菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C,可防止皮肤粗糙及色素沉着。
小贴士:用小白菜制作菜肴,时间不宜过长,以免损失营养。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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