夏季喝什么汤可以下火 推荐四款下火食谱
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每当到了炎热的夏天,很多女性朋友们都会出现上火的现象,上火让她们的胃口越来越差,而且消化功能也降低了不少。因此,到这个时候就会越来越多的女性朋友们关注夏季养生食谱的做法了。为了下火,不少女性朋友们问夏季喝什么汤可以下火呢?接下来将为大家推荐4款夏季下火食谱,供大家参考。
夏季喝什么汤可以下火?
食谱一、苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。
做法:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂。
4、再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。
食谱二、莲子汤
材料:莲子、红枣、冰糖各适量。
做法:把莲子、红枣清洗后,用水浸泡一夜,隔天用小火煮二小时,加入些银耳,再加些冰糖即可食用。
功效:莲子汤也是夏季去火的佳品,而且莲子可帮助腹部的蠕动,充分吸收水份,像下腹突出的人常吃莲子也会有很好的改善作用。
食谱三、冬瓜莲叶汤
材料:莲叶、冬瓜、枸杞、生姜各适量。
做法:
1、荷叶、枸杞洗净并泡水1小时备用,冬瓜切片,生姜切片。
2、将6碗水注入锅中煮开后,放入鲜莲叶(如果是干莲叶煮15分钟)。
3、将冬瓜、枸杞、生姜放入锅内,大火煮10分钟,转小火继续炖2小时即可。
功效:冬瓜清淡、可口营养丰富,莲叶有很好的健肠、降火的功效,是一款很好的夏季饮品。
食谱四、苦瓜青滚咸蛋汤
材料:咸鸭蛋2个,苦瓜600克,生姜4片切丝状。
做法:
1、咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎。
2、苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状。
3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄碎。
4、瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。
功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤,甘香清润可口,有清热下火、养阴生津的功效。
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