更年期女性能吃鲫鱼吗 有什么好处
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鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效,鲫鱼所含的蛋白质,易于消化吸收,更年期女性常食可增强机体抗病能力,鲫鱼还可帮助更年期女性预防糖尿病和动脉硬化,还含有维生素和钙,可有效预防更年期女性骨质疏松、记忆力衰退等症状。
鸭血鲫鱼汤
原料:鲫鱼400克,鸭血150克,姜末、葱末各少许。
调料:盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。
做法:1、将处理干净的鲫鱼剖开,切去鱼头,洗净,装入碗中,备用。
2、把鸭血切成片,在鱼肉中加入适量盐、鸡粉、水淀粉拌匀,腌渍片刻,备用。
3、锅中注入适量的水烧开,加入少许盐、姜末,放入鸭血拌匀。
4、加入适量食用油,搅拌匀。
5、放入腌好的鱼肉,煮至熟透,撇去浮沫。
6、把煮好的汤料盛出,装入碗中,撒上葱花即可。
营养功效:鸭血能较好的降低粉尘和有害金属微粒对人体的损害,还能有效预防更年期女性缺铁性贫血,而鲫鱼营养丰富、全面,更年期女性常食能增强抵抗力、预防多种血管疾病。
西红柿炖鲫鱼
原料:鲫鱼250克,西红柿85克,葱花少许。
调料:盐、鸡粉、食用油各适量。
做法:1、洗净的西红柿切片,备用。
2、用油起锅,放入处理好的鲫鱼,用小火煎至鲫鱼断生。
3、注入适量水,用大火煮至沸。
4、盖上盖,用中火煮约10分钟。
5、揭开盖,倒入西红柿拌匀,撇去浮沫,煮至食材全部熟透。
6、加入盐、鸡粉,拌匀调味。
7、盛出煮好的菜肴,装入碗中,点缀上葱花即可。
营养功效:鲫鱼中的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,西红柿有维护细胞弹性的作用,更年期女性常食本品,可消除皱纹、延缓衰老。
牛奶鲫鱼汤
原料:净鲫鱼400克,豆腐200克,牛奶90毫升,姜丝、葱花各少许。
调料:盐、鸡粉、食用油各适量。
做法:1、用油起锅,放入处理干净的鲫鱼,用小火煎一会儿,至散出香味。
2、翻转鱼身,再煎片刻,至两面断生后盛出。
3、开水锅中撒上姜丝,放入煎过的鲫鱼,加入少许鸡粉、盐搅匀调味,撇去浮沫。
4、用中火煮约3分钟,至鱼肉熟软。
5、放入切好的豆腐块,拌匀,再倒入备好的牛奶,轻轻搅拌均匀。
6、小火煮至豆腐入味,装入汤碗中,撒葱花即成。
营养功效:鲫鱼搭配豆腐食用,营养更易于吸收,而牛奶也含优质蛋白、钙等成分,更年期女性食用本品,不但可补充身体所需的多种营养素,还能预防骨质疏松、高血压等症。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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