孕妇能不能吃发菜
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发菜味甘、微咸,性寒,能消痰散结、清热、利小便。含藻红朊、胆甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分。
发菜用于瘿瘤结气、发热心烦、小便不利。
据中医书籍中介绍,发菜对甲状腺肿大,淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定的疗效。近年来研究发现,发菜还具有驱蛔虫、降血脂功效。
它还有清肠胃、助消化的作用。动手术后的病人,吃一些发菜,伤口能较快愈合。
孕妇能吃发菜吗?
孕妇能吃,发菜含碘丰富,而孕妇缺碘会影响胎儿的发育,因此,要多吃些含碘的海藻食品。
产妇能吃发菜吗?
能吃。
发菜含有丰富蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钾等矿物质,有补血、乌发之效,尤其适合产妇食用。
婴幼儿能吃发菜吗?
能吃。
可以将发菜煲汤给宝宝喝,但是随宝宝的月份和年龄不同,饮用时要量少,观察宝宝是否对发菜有何不适。
选购攻略
上等的发菜颜色乌黑而丝长,煮出来的汤水呈红色。市面上有假发菜出售,多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要辨别真假,可用水试浸发菜,真发菜浸水后变粗发涨,且不易折断。 外形整齐、长度约10厘米的发菜为佳,不要选太细密的,不要有油污味。
选购的几个要诀:
颜色:真发菜为灰黑色;假发菜呈乌黑色、黑褐色或绿褐色。
形状:真发菜为细小均匀圆柱丝状体,体外包透明胶质;假发菜一般无透明胶质,有的虽呈丝状、有胶质,但有分枝、下粗上细。
质地:真发菜手指捏之较柔软,不易碎;而假发菜捏之易碎。
浸泡:真发菜在水中迅速下沉,浸泡后呈浅黄色;假发菜下沉较慢,浸泡液有的呈蓝黑色。
品味:真发菜有香味,有爽脆感;假发菜无发菜香味。
食用技巧
煎汤,凉拌,或蒸熟食。
发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
注意:脾胃虚寒者,不宜多食。
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