如何饮食有助于冠心病的防治
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冠心病对人的危害是比较严重的心脑血管疾病,并且他的死亡率是相当高的,所以我们更是要格外注意了,很多老年人不喜欢去医院治疗疾病,那么有没有在家里可以治疗的方法呢,专家说:“平衡膳食”有助于冠心病的预防。
冠心病的发生与高血压、高血脂、糖尿病等密切相关。医食同源,药食同根,选对食物,可以辅助药物,起到保护心血管、防治冠心病的作用。在平衡膳食的基础上,应优先选择一些对心血管健康有益的食物。
烹调油选橄榄油、茶油、花生油、亚麻籽油。
蛋白质食物要选豆制品、海产品、畜禽瘦肉等。豆制品中含有大豆异黄酮,对心血管具有保护作用。海产品一般脂肪含量较少,但是蟹膏、蟹黄、虾蟹籽,这些部位胆固醇含量相对较高,应有所限制。冠心病患者适合采用清蒸、水煮、卤制、香糟等少油的烹调方法,少用红烧、油煎、油炸、糖醋等烹调方法。
在主食方面可选燕麦片、麸皮面包、杂粮米饭、八宝粥等。燕麦片以及麸皮面包中,含有葡聚糖,它是一种可溶性膳食纤维,杂粮米饭、八宝粥中含有,丰富的不溶性膳食纤维。膳食纤维,一方面具有促进肠道蠕动,防治便秘等作用,另一方面,也具有降血糖、降血脂等作用。
副食方面可选择蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、木耳、银耳、芹菜、洋葱、西兰花、南瓜等。菌类食物含有蘑菇多糖、香菇多糖,具有降脂、抗癌等作用,银耳等,含有的银耳多糖也具有降糖、降脂、抗衰老的作用,众所周知黑木耳含有抗凝物质,可以预防血液粘度增高,预防血栓的形成。海带、芹菜素是一种具有,抗氧化作用的黄酮类物质,具有降压、抗癌等作用。具有防癌作用。南瓜含有果胶,也有助于冠心病患者降低血脂。
水果应多吃苹果、葡萄、橘子、柚子、山楂、红枣、圣女果等。水果营养价值好,富含维生素,含糖量非常高,不太适合冠心病患者。水果的选择最好是,一些偏酸但口感能接受的水果。一般来说150~200克水果,热量有80~100千卡,相当于半两米饭。因此,如何合并血脂高、血糖高、肥胖的患者,应该限制水果的摄入,每日可吃中等,偏小的水果1~2个。
所以说我们想要预防疾病的话,也可以从平日的饮食中做到有关的预防,再者,患者本人一定要保持良好的心态。
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