女性春季靓汤推荐 教你怎么喝养生汤
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黄芪鲜虾仁汤
功效:补血养颜、丰乳健体
材料:黄芪30克、淮山30克、当归10克、枸杞子15克、桔梗6克、鲜虾仁100克、生姜2片。
烹制:各药材洗净,稍浸泡;鲜虾仁洗净。中药材放进瓦煲内,加清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后改文火煲约1个半小时,弃药渣留药液,加入鲜虾仁同煎10~15分钟,调入适量食盐和少许生油便可。喝汤吃虾,为1~2人量。
甘蔗茅根红萝卜马蹄猪瘦肉汤
功效:美容养颜、祛除暗疮
材料:甘蔗400克、白茅根100克、马蹄100克、红萝卜150克、猪瘦肉200克、生姜2片。
烹制:甘蔗去皮、洗净、斩为小段状;马蹄、红萝卜分别洗净、去皮、切块状;白茅根洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切片状。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。
当归白芷枸杞鲤鱼汤
功效:通络活血、丰胸健体。
材料:当归10克、白芷15克、枸杞10克、北芪15克、红枣5个、鲤鱼1条(约500~600克)、生姜3片。
烹制:各药材分别洗净,稍浸泡,并红枣去核;鲤鱼宰洗净,去脏杂等,置油,慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量食盐和少许生油便可,为2~3人量,鲤鱼可捞拌酱油进餐用。
芦荀草菇蚌肉汤
功效:降脂纤体、明目利水、滋阴清热。
材料:新鲜青芦荀350克、鲜草菇100克、鲜蚌肉100克、生姜2片。
烹制:芦荀洗净,削去硬皮、切段状;鲜草菇去蒂部、洗净;切对半;蚌肉洗净。把草菇和蚌肉置沸水稍滚片刻,冷水洗净(即“飞水”)。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1250毫升(约5碗量),武火煲沸后,改为中火滚约20分钟,调入适量食盐和少许食盐便可。
无花果苹果猪腿肉汤
功效:清肠润肤、美白祛斑
材料:无花果5个、苹果1个、猪腿肉(宜采用前腿肉)650克、生姜3片。
烹制:无花果洗净,稍浸泡;苹果切块,去心留皮;猪腿肉洗净,整块不用切。生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,加入所有材料煲沸,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可,为3~4人量。
阿胶鹿茸炖鲜鸡汤
功效:养颜生血、悦色润肤
材料:阿胶10克、鹿茸3克、淮山15克、圆肉5克、鲜鸡(宜用母鸡)1只、生姜3片。
烹制:各药材洗净,稍浸泡;阿胶打碎;母鸡宰洗干净,去脏杂、爪甲和尾部,切块状。除阿胶外,一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖3小时,弃药渣捞起鸡块,药液拌匀阿胶后,调入适量食盐进饮,鸡块拌酱油佐餐用。
养生汤小知识:
牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。
鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。
猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮,是需要我们非常注意的喝汤小常识之一。
排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
鸡汤抗感冒
鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。
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