常吃什么能远离白内障
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强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响,使眼睛免受阳光紫外线的损害,进而起到防治白内障的作用。
尤其是叶黄素和玉米黄质的物质,具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,预防眼睛的老化,延缓视力减退,达到最佳的晶状体保护效果。
包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中,包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。
另一种抗氧化剂就是维生素(维生素食品)C。
维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质(蛋白质食品)和其他成分,维生素C能帮助胶原加强微血管的力量,从而营养视网膜,避免紫外线的损害。已有研究显示,健康(健康食品)眼睛晶状体里有很高的维生素C,而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。
因此多吃新鲜蔬菜和水果(水果食品),尤其是深绿色蔬菜,对老人预防白内障是有利的。但也要尽量避免其它食物对白内障预防所带来的影响。
油炸食品会加速氧化反应,使人容易患白内障,如人造脂肪、人造黄油、动物脂肪等。其次全脂奶粉、牛奶、奶油(油食品)、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品,如牛奶中含有的乳糖,通过乳酸酶的作用,分解成半乳糖,一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。
另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用,使其沉积在老年人眼睛的晶状体上,使蛋白质发生变性,导致晶状体透明度降低,容易诱发或加重白内障。
研究发现,大量食盐者也容易增加患白内障的危险。摄取高剂量盐的人除了易患白内障,还易患糖尿病、高血压(血压食品)。
长时间暴露在强烈光线下会增加人患白内障的危险,专家建议,应避免人长期在强光下活动或工作,如果需要长期在阳光下工作,就应佩戴质量好的太阳镜,并定期对眼睛进行检查。
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