鱿鱼皮怎么去?只需三分钟!
本文已影响1.74W人
本文已影响1.74W人
如果大家在市场上买回来的是最新鲜的鱿鱼,那么在制作之前就要费一番功夫了。毕竟鱿鱼是来自深海的食物,所以需要进行细致的处理,否则吃起来不但影响它的美味,更是容易给身体带来危害。鱿鱼皮怎么去掉最简单?
一、去掉鱿鱼的黑皮。
鱿鱼的体表有一层黑皮,它是鱿鱼的保护膜,具有一定的毒性,而且会影响成菜的品质,所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用,也没有出现什么不良反应,只是做出的菜不好看。
不过,鱿鱼皮比较难剥,下面给大家推荐一个经过实践检验的巧妙方法,让你三分钟轻松剥去鱿鱼皮:把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟,然后取一容器,多放些清水,将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀,用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉,这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后,再把鱿鱼其他部位的皮剥掉,这样就可以了。
二、揪下鱿鱼的脑袋。
其实,在上述去皮的过程中,这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候,随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了,而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候,如果脖子部分与身体有粘连,用手指捏断就可以了。
三、清理鱿鱼的脑袋。
清理鱿鱼的脑袋比较麻烦,但最关键的是要把眼睛去掉,因为眼睛里有许多墨汁,如果不去掉,做出的菜会是黑黑的。
首先,鱿鱼触角的小吸盘上都有一个一个的小圆“塑料圈”,要挨个触角撸,把这些“塑料圈”撸掉。清理完触角就要剪嘴巴挤眼睛了,这是最恶心的步骤。仔细的剪开鱿鱼的脑袋,然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠。
提醒:在去掉鱿鱼眼睛的过程中一定要注意,因为眼中含有大量墨汁很容易射出,弄脏衣服,在水中操作则可避免。
四、清理鱿鱼的身体。
鱿鱼的身体很好清理,背上有一根长长的“塑料片”,它是鱿鱼的软骨,很好找,一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开,就成了一大片,冲洗一下就干净了。
五、切鱿鱼。
这一步很好办,触角切成段,脑袋切成块,身子切花刀或者切丝。至此,整个鱿鱼清理完成!!最后需要和大家说明一点,有不少人听说鱿鱼的墨袋不能吃,但又不知道这个墨袋在哪里,怎么去掉,很是纠结。其实,鱿鱼的墨袋是和内脏在一起的,拉出的内脏的时候,墨袋就被带出来了,不需要再单独处理。
芒果怎么去皮?芒果去皮方法,怎样给芒果去皮妙招
鱿鱼瘦肉粥怎么做?
如何辨别鱿鱼丝的好坏?选购鱿鱼丝的小窍门
椒盐鱿鱼的做法 美味鱿鱼在家享
嘿你在干嘛呢何炅双皮奶怎么做的 只需三种食材轻松搞定
同是深海鱼 鱿鱼和章鱼有哪些区别?
嘿你在干嘛呢何炅蛋糕怎么做的 只需二十分钟快速搞定
土豆怎么去皮?土豆去皮方法:怎样给土豆去皮妙招
“冰冰凉”的鱿鱼你喜欢吗?凉拌鱿鱼做法
鱿鱼须需不需要去皮 鱿鱼须要去皮吗
干鱿鱼的做法 干鱿鱼这么吃更美味
鱿鱼石锅拌饭 厨房新手怎么做?
男士应该怎么挑选眼镜?分分钟气场一米八!
干鱿鱼怎么泡发:干鱿鱼需要泡多久
没有高压锅 鱿鱼炖鸡怎么做好吃?
韩国美食 鱿鱼炒年糕 怎么做?
家长餐厅内用奶茶杯给孩子接尿 曝现场视频去公厕只需1分钟
如何清洗鱿鱼去掉腥味?
怎么去除鱼腥味?煎鱼怎么防止粘锅?
鱿鱼的做法大全 鱿鱼的家常做法图 鱿鱼怎么做好吃又简单
鱿鱼的皮能吃吗 鱿鱼的皮怎么去除
鱿鱼容易熟吗 爆炒只需两三分钟
锅巴鱿鱼怎么做?几步简单即成