饺子馅怎么调好吃 教你四招调出美味饺子馅
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俗话说好吃不如饺子,对于北方人来说,不光是逢年过节,连平时一日三餐,饺子也是不二之选。出门吃饺子是盼团圆的意思,取平安团圆之意,也含有希望早日归来之意。那么饺子好吃馅儿难调,饺子馅怎么调好吃?今天小编就教大家几个妙招,快速调出美味可口的饺子馅儿。
饺子馅怎么调好吃
1.葱姜末不能少
有人喜欢简约,认为做饭不要放那么多调料,喜欢尽量保持食材的原汁原味。但是,这对于饺子馅不好使。因为饺子馅一般都是猪肉馅和牛肉馅,是肉就难免有腥味,所以葱姜末是绝对不能少的,而且剁的越碎越好,方便入味。
2.肉馅里加适量水
猪肉馅,特别是牛肉馅,在制作饺子或包子馅时一定要记得,适量加清水。但如果你要包的饺子是素的,会加入新鲜的蔬菜,那就可以酌情少加一点儿水。
肉馅
3.调料放到肉馅里
有人喜欢把肉馅和切好的菜末放到一起再加调料,但事实上这样饺子的味道会大打折扣。在拌饺子馅的时候,先把葱姜末放到肉馅里,中和肉的腥味,再放各种调料,肉就更容易入味。最后放入菜末,味道更好。
4.加一个鸡蛋
事实上,鸡蛋也是一个很好的调味品。打一个鸡蛋放入肉馅里,不仅更利于肉馅的粘合,方便进行包饺子的操作,做出来的饺子馅还又滑又香,非常好吃。
饺子
以上就是小编对饺子馅怎么调好吃的整理,希望大家用了上面几个妙招之后,可以调出美味可口的饺子馅。无论是逢年过节还是嘴馋的时候,都可以包上一些饺子来吃,而且现代的生活节奏这么快,一次不妨多准备些饺子馅,包好了放在冰箱里速冻,想吃的时候拿出来煮,真是方便又美味呢。
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