孕前食谱之菠菜炖豆腐
本文已影响3.02W人
本文已影响3.02W人
主料: 菠菜 400克 豆腐 400克
调料: 色拉油 50克 盐 6克 味精 3克 香油 8克
制作工艺
1.菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分。
2.将豆腐切成方块,放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入沙锅中,加入清汤约400毫升、精盐、味精,用小火烧至豆腐入味,放入菠菜、香油即可。
工艺提示:因有过油炸制过程,需准备植物油200可左右。#p#副标题#e#
99健康小贴士:
1、菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
2、豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食谱相克
1、菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
2、豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
儿童食谱之油菜海米豆腐
抗癌食谱:泥鳅炖豆腐
孕妇食谱之蛋裹豆腐的做法
催乳食谱 草菇炖豆腐
孕妇食谱大全之五彩豆腐
孕妇食谱之凉拌豆腐皮
孕妇食谱之清拌菠菜的做法
孕妇食谱之生地豆腐滚生菜汤的做法
抗癌食谱:凤尾菇炖豆腐
催乳食谱大全之豆腐香菇炖猪蹄
菠菜炖豆腐的做法 怎么做菠菜炖豆腐
孕前食谱之菠萝鸡片海参
秋燥食谱:奶菠菜土豆汤
菠菜豆腐的做法
谣言:菠菜豆腐不能同食
孕妇食谱之菠菜蘑菇汤
菠菜和豆腐能一起吃吗:哪些食物不同于菠菜豆腐同食
炖汤食谱推荐:蚕豆冬瓜豆腐汤
孕妇食谱大全之紫菜豆腐羹的做法
菠菜豆腐的好处
孕期食谱 肉圆白菜豆腐羹
孕前食谱大全之雪花豆腐羹的做法
孕妇食谱之木耳青菜豆腐虾丸汤
幼儿食谱:雪菜豆腐
孕妇食谱大全:雪里蕻炖豆腐
孕期食谱 菠菜煎饼
菠菜和豆腐能一起吃吗?菠菜能与豆腐同食吗
孕期食谱 豆腐蔬菜羹
菠菜豆腐汤的做法
孕妇食谱之蘑菇菠菜汤的做法
孕妇食谱大全之菠菜汤的做法
虾仁豆腐羹孕前食谱
豆腐减肥食谱 白菜豆腐+豆腐汤的做法