5款宝宝补血食谱分享
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婴幼儿补血食谱1:鸡汁粥
原料:老母鸡1只(约重1000克)、粳米60克
做法:
1)鸡宰杀,去内脏,去毛,洗净,放锅内加水,煎煮出鸡汁。
2)粳米洗净,用原汁鸡汤分次同粳米煮粥,煮时先用旺火煮,再用文火煮。
鸡肉味甘,微温,能温中补脾、益气养血、补肾益精,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、鉄、镁、钾、钠、维生素等营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥,能养血强体,主治年幼体弱、气血不足营养不良等症,可防治贫血症。
婴幼儿补血食谱2:脊肉粥
原料:猪脊肉100克、粳米100克;食盐、香油、川椒粉各少许
做法:
1)猪脊肉洗净,切小块,放锅中用香油炒下,加粳米煮粥。
2)粥快时,加盐、胡椒粉调味,再煮沸即可。
猪脊肉性味甘、咸、平,含有丰富蛋白质,和较多的钙、磷、鉄等营养成分,可防止营养不良。此粥小儿常食可防止贫血。#p#副标题#e#
婴幼儿补血食谱3:韭菜炒羊肝
原料:韭菜100克、羊肝120克、油适量;姜、葱、酱油、味精各少许
做法:
1)韭菜洗净,切小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。
2)起锅加油,下葱姜末炒出香味;然后下羊肝片略炒,再下韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精调味即可。
羊肝性味甘平,有补血的功效;此菜有养血明目的功效。
婴幼儿补血食谱4:鲜茄肝扒
原料:猪肝100克、紫心番薯250克、番茄2个、面粉50克;生抽、盐、糖各适量;淀粉少许、花生油500克
做法:
1)猪肝用盐腌10分钟,用水冲下,切成碎粒。
2)番薯连皮洗净,整个放在水中煮软,捞起剥皮,压成泥状;加肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄,为肝扒。
3)番茄切块,放油锅中加生抽、盐、糖略炒,淀粉芡汁淋在肝扒上即可。
此菜含鉄、维生素丰富,可帮助构成红血球中的血色素,适合6~12个月的宝宝贫血食用。
婴幼儿补血食谱5:杏仁苹果豆腐羹
原料:豆腐3块、杏仁24粒、苹果1个、冬菇4朵;食盐、菜油、糖、味精各少许;淀粉适量
做法:
1)豆腐切小块,放水中泡下,捞起;冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮至滚开,加盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。
2)杏仁用温水泡下,去皮;苹果洗净、去皮,切成粒,同搅成茸。
3)豆腐羹冷却后,加杏仁、苹果糊、味精搅匀即可。
此羹含丰富的蛋白质和铁质,可提高婴儿免疫力,防止贫血。
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