宝宝碗里不可缺的10种蔬菜
本文已影响6.67K人
本文已影响6.67K人
其实,榜单中的位置并不是绝对的,没有入选的果蔬也并不意味着营养价值就很低。之所以提供这份榜单,只是为了能让您更好地了解不同果蔬的营养价值,同时让宝宝的食谱尽量丰富起来,最终达到均衡饮食的目的。
1、豌豆
打榜理由:铜、铬等微量元素含量较多
营养速查: 豌豆是一种营养性食品, 含蛋白质23% ~ 25%、糖类57% ~ 60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。
2、土豆
打榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉
营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2 ~ 2.5 克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C 的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。#p#副标题#e#
3、茄子
打榜理由:含有丰富的维生素E 和维生素P
营养速查: 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E 和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。
4、南瓜
打榜理由:同样含有丰富的胡萝卜素
营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17 种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8 ~ 20 倍,是维生素A 的优质来源。#p#副标题#e#
5、茼蒿
打榜理由:含有丰富的粗纤维
营养速查:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5 ~ 30 倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。
6、扁豆
打榜理由:被称为“蔬菜中的肉类”
营养速查:扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好,又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B 和维生素C。#p#副标题#e#
7、菜花
打榜理由:含有一般蔬菜所没有的维生素K
营养速查:菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。
8、西红柿
打榜理由:番茄红素的天然仓库
营养速查:西红柿含有20 多种胡萝卜素,如α- 胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80% ~ 90%。可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还含有丰富的维生素C 和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。#p#副标题#e#
9.生菜
打榜理由:食用部分所含水分高达94% ~ 96%
营养速查:生菜中含有大量的水分, 膳食纤维, 维生素B1、B2、B6 和维生素C、维生素E 等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手!
10、胡萝卜
打榜理由:含有丰富的胡萝卜素
营养速查:胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素( 每100克中平均含有1.35 克),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A 并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A 有70% 是由胡萝卜素转变而来的。维生素A 对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。
让宝宝爱上蔬菜辅食的妙招
宝宝不爱吃蔬菜 妈妈这样做
秋季宝宝四款营养蔬菜汤
宝宝不肯吃蔬菜 妈妈请试试这么做
让宝宝爱吃蔬菜的几个小妙招
让宝宝爱吃蔬菜的5个小妙招
辅食添加蔬菜泥 宝宝几个月吃蔬菜泥好
宝宝不爱吃蔬菜怎么办?让宝宝爱上蔬菜的妙招
该怎样给宝宝制作蔬菜泥
蔬菜这样吃让宝宝很受伤
适合宝宝手抓的夏日蔬菜食谱
宝宝挑食怎么办 特别是不吃蔬菜
宝宝喝蔬菜汁好吗 多大的宝宝可以喝蔬菜汁
春分宝宝吃什么好 六种蔬菜适合孩子吃
宝宝不能吃的蔬菜有哪些 家长须知
怎样给宝宝做蔬菜泥 5款蔬菜泥做法推荐
如何给宝宝做蔬菜泥 蔬菜泥做法步骤详解
蔬菜汁排毒素效果好 5款蔬菜汁最适合宝宝
怎么吃蔬菜让宝宝更健康
宝宝吃什么蔬菜泥比较好
宝宝不喜欢吃蔬菜怎么办?哪些蔬菜适合宝宝吃
适合宝宝吃的4款蔬菜粥
宝宝不吃蔬菜怎么办 宝宝怎么办不吃蔬菜
怎样为宝宝辅食添加蔬菜
宝宝秋季上火 应多吃这三种蔬菜
夏天宝宝吃什么蔬菜好 这些蔬菜要多吃
宝宝不爱吃饭 可能不仅仅是缺锌
辅食添加 四个月宝宝可以吃蔬菜泥吗
让宝宝爱吃蔬菜的小妙招
宝宝辅食添加 蔬菜泥冷藏可以保存多久
宝宝夏季易缺钙 缺钙原因在这里
蔡国庆居然自己种菜,称自己种的蔬菜有营养吃的还放心!
让宝宝爱上蔬菜的小妙招