帕金森有哪些饮食保健原则

1、食物多样：

包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。

2、多吃谷类和蔬菜瓜果：

每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从中能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。

每天大约吃300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果。从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

3、适量吃奶类和豆类：

少喝牛奶 牛奶可增加尿酸通过肾脏排泄而降低血尿酸水平。有研究报道：饮牛奶易导致帕金森病的发生。每天喝超过2杯牛奶的男性患帕金森病的风险较每天不喝牛奶者多2倍。建议喝牛奶安排在晚上睡前。

有报导蚕豆(尤其是蚕豆荚)中含天然的左旋多巴，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物(如息宁 )的释放时间从通常的2小时延长至5小时。蚕豆的这种功能可能对帕金森病的治疗有所帮助。

4、限量吃肉类：

蛋白质会影响左旋多巴的疗效，需限制摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。对于部分患者，为了使白天的药效更佳，可以只在晚餐安排肉类食物。

5、尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏：

饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。

6、每天喝8至10杯水：

帕金森病患者的饮水 每天摄入足够的水(8-10杯)对病情有益处，尤其是便秘下午5点以后尽量不饮水或者含水份多的食物，防止夜间尿频。 适量饮酒并不被禁止。

7、服药半小时后进餐：

避免药物吸收与蛋白质吸收的冲突。初服左旋多巴药患者，可能服药后会出现恶心，可以在服药的同时吃一些低蛋白质的食物如饼干、水果或果汁等，喝姜汁也有缓解恶心、呕吐的效果。

8、戒烟

9、适量饮茶：

饮茶对帕金森病的可能益处。动物和细胞实验：已经有些研究茶多酚对帕金森病益处的报道：每天饮一杯绿茶的中国人群患帕金森病的风险减少30-40%。

10、适量饮用咖啡：

饮用咖啡可能对帕金森病有益处。

11、补充钙/维生素D:

防止骨质疏松。

12、饮食小窍门：

如果进食非常缓慢、感觉疲劳，可一日多餐，而不是三餐。

如果进食时喉头发紧，尝试在餐前打几个哈欠放松喉部。