柑橘越甜越可以抗癌吗
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吃柑橘能起到抗癌的作用,而且越甜的抗癌效果越好。
据研究,柑橘之所以能抗癌,是因为其中含有大量β—玉米黄质。柑橘中的β—玉米黄质比我们所知道的胡萝卜中含有的β—胡萝卜素的抗癌效果要强上5倍。对100名大肠癌和肺癌患者血液进行的检查结果则表明,他们血液中玉米黄质含量要比健康者低大约20%。
另外,橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。
柑橘的含糖度越高,其中β—玉米黄质的含量就越多,因而抗癌效果也越好。而且,柑橘在经过干燥处理和储藏后,β—玉米黄质的含量并不会发生变化。
一般来说,形状扁平、表皮的小颗粒细而密、颜色较深的柑橘较甜一些。相反,如果这些颗粒凹凸不平,而且摸起来很粗糙,它的果肉就没有什么味道,当然抗癌效果也差了。
研究发现:吃点柑橘有助防癌
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