什么样的饮食习惯会导致食道癌
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食道癌是一种常见的病症,病发因素有很多种,不良的饮食习惯就是其中一种,如吃过烫的食物、吃饭过快等等都有可能诱发食道癌。下面我们就一起看看饮食习惯如何导致食道癌。
经在高发区进行发病因素的调查,发现食道癌病人有食物粗、糊、进食过快、喜吃烫饮料的习惯,这些因素损伤了食道上皮,增加了致癌物的敏感性。多数研究表明,热食是食道癌的发病因素之一。在我国食道癌高发区中,许多居民和食道癌患者都有好吃热食习惯。研究者测量了高发区居民进食时碗内食物的温度,发现可高达70~80℃,最高为80~88℃。有报道用75℃热水灌饲小鼠,即可发现上皮细胞变性,黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响,所以长期反复的热刺激,有可能促使食道发生癌变。也有报告认为进食过快、食物粗糙、蹲位进食及好饮浓茶、三餐不定时等与食道癌有关。
从上述内容我们可以看出,引起食道癌的饮食原因主要是饮食不规律、食物过烫、刺激性过大等等,所以培养良好的饮食习惯对预防食道癌是一个行之有效的办法。
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