高血压要怎么做
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盐对人体有两大作用,一是调味,二是提供在人体内起酸碱平衡和调节渗透压作用的钠和氯,氯还是合成胃酸的主要原料。食盐过少,会引起低血压、疲惫无力、食欲减退等生理反应。但食盐过多则伤肾伤胃,易患水肿病,使血压居高不下,血压长期处于高压状态必定会使心脏、肾脏和大脑受到损害。有一项研究结果显示,每天仅摄入食盐5~6克,血压可下降8/5毫米汞柱,每天摄入食盐降到2/3克,血压会下降16/9毫米汞柱,比吃降压药管用多了。患有高血压的人,尤其要注意限盐。
中国传统上就对高盐的危害认识不足,烹调饮食习惯味重、味咸、味厚。过去祖辈穷,主食多,副食少,菜咸了好下饭。殊不知,长期的咸重口味习惯会带来灾难性的致病后果。我国人均每天食盐量约为16克。我国高血压患者已达1.8亿人以上,尤以北方高盐地区人群为多。实验完全证明,盐的摄入量增加1克,血压平均升高10毫米汞柱。食盐越多,高血压的危险性越大。
长期高盐饮食可损伤胃粘膜,引发胃癌。有资料介绍,我国8省574个县的调查显示,胃癌死亡率与人均食盐量呈正相关。
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