全国人民去饭馆必点的秒杀菜 干煸四季豆
本文已影响2W人
本文已影响2W人
当我没话耷拉话的时候我就开始怀旧,等我怀旧完了,就该吃饭了。上个我最爱去川菜馆子里点的干煸四季豆吧!
原料:
四季豆、猪肉末、碎米芽菜。
调料:
干辣椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、酱油、糖、香油。
做法:
1、四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。
2、葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。
3、锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆。
4、用大火炸四季豆,不断搅拌。
5、炸至外皮微皱还要等一会,要不出不了干煸的感较。
6、等炸出虎皮状即捞出控油待用,不要关小火保持大火出锅这样不存油。
7、锅中留底油,放入葱姜蒜煸出香味。
8、放入猪肉末炒散,再加入料酒。
9、接着放入碎米芽菜、炒出香味。
10、放入干辣椒煸出辣椒香味。
11、炒至肉末干酥,辣椒干辣。
12、加入四季豆大火翻炒均匀。
13、加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料。
14、待炒拌入味后,起锅淋几滴香油出锅盛入盘中即可。
干煸四季豆可是川菜中相当有名的菜,我是去川菜馆子必点此菜啊,就着米饭怎么吃怎么过瘾,吃不够啊。在来碗米饭。。。。在家里做干煸四季豆一定要记得放袋装的碎米芽菜有了它差不多就成功了一半了。
小贴士:
1、用油炸四季豆时要注意火候,保持大火但注意翻动不要将其炸糊。
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免变软口感不好。
四季豆就是北方俗称的扁豆是一年四季绝对的当家菜,是不是就这个原因就叫四季豆哈哈。它的营养可不能小瞧:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。当然,易腹胀者不宜多吃!
春季养生 必吃四种养生菜
中国传统四大菜系:国外的中国餐馆多为粤菜(广东华侨多)
男人必看的泡妞技巧 让你秒杀所有MM
饭后甜点 杏仁豆腐的做法大全
干煸四季豆的做法
干煸蚕蛹的三种做法 盘点蝉蛹营养功效
下饭菜 辣椒豆鼓炒肉末的做法大全
红人馆 | 他们是民国爱情的鼻祖
冬季养生必吃的7种平民蔬菜
男人夏季必吃的补肾菜谱大全
用智慧秒杀男人 盘点全世界高智商美女
各国人民是如何杀猪的?德国享受(全文)
饭点时间到!韩国紫菜包饭的做法
冬季必备家常美食 懒人必备居家菜肴懒人饭
干煸四季豆的做法 干煸四季豆要不要焯水
女性必知的冬季补血四大菜谱
【图】绝对是下饭神器:橄榄菜四季豆图文教程做法
冬季必备家常美食 懒人必备居家菜肴懒人饭
《三国演义》被秒杀的八大名将,关羽和赵云一人秒杀了三个
冬季养生必吃四类暖身菜
干煸花菜的家常做法 这样做简单又好吃
最强大脑第四季国际赛王峰 脑力担当遭国外选手秒杀
冬季减肥必备的四大蔬菜
国民第一美女 绝美写真秒杀女明星(图)
女人吃四季豆的好处 四季豆的营养价值
四季豆的营养价值 四季豆女人吃了好吗
三种蔬菜四种水果 夏季吃点很去火
四季豆的做法大全 推荐干煸四季豆这道菜
中国十大名菜之四川麻婆豆腐 又麻又辣好吃又下饭
夏季具有杀菌功效的四大蔬菜
下馆子 糖尿病人的点菜技巧
干煸茶树姑怎么制作?
四季豆怎么去筋 干煸四季豆怎么做