台式粽子的做法
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台式粽子的材料:
长糯米、咸蛋黄、猪肉、香菇、酱油、糖、盐、粽叶、五香粉、粽绳。
台式粽子的做法:
1、将糯米洗净,泡3小时备用。
2、把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条。
3、香菇泡软后,去蒂切成条状。
4、再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时。
5、咸蛋黄切半备用。
6、洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结。
7、做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮2小时,熟透了便可食用。
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