慢性胃炎的饮食调理
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我们人体主要通过两个系统与外界接触,一是呼吸系统,吸入氧气,排出二氧化碳,因为空气中含有细菌、病毒、粉尘等,所以人体不可避免地,会得呼吸道疾病;二是消化系统,我们的胃象一个容器一样,每天接受酸的、苦的、甜的、固体、液体等各种各样的饮食物,也不可避免地会得消化系疾病,“病从口入”讲的就是这个意思。在人的一生中恐怕没有人会从来没得过消化系的疾病。
慢性胃炎是临床的常见病、多发病。很多人都有患过该病的经历,知道此病除了正规治疗外,防止复发,饮食调养显得非常重要。“三分治、七分养”说明自我调养对胃病患者非常重要。那么对慢性胃炎患者来讲,应该怎么样来注意饮食呢?
1、注意饮食行为:就是要注意饮食规律,做到少吃多餐,忌暴饮暴食;早餐要饱,中餐要好,晚餐要少;“晚餐八分饱,健康活到老”睡前尽量少吃东西;晚餐后慢步三十分钟左右可以促进消化,“饭后百步走,活到九十九”餐后散步对慢性胃炎的人有一定的好处。
2、注意饮食结构及质量:多吃易消化、高蛋白、低脂低盐饮食;少吃刺激性强的食品;如酸、辣、陈、臭、变质食品尽量少吃;煎炸食品少吃;南瓜、土豆、糯米、坚果类食品(花生、板栗等)等难以消化的食品少吃;浓茶、咖啡、酒少饮。
3、食疗方法:针对不同的体质,可通过食疗来调养;脾胃虚弱者可用党参、云苓、白术与瘦肉煲汤,一周一到两次;湿气重者则可以苡米、淮山、冬瓜煲瘦肉汤,一周一到二次;热重易上火都则可以土茯苓保鸭汤。
慢性胃炎的饮食禁忌:
(1)忌吸烟:对200名慢性胃炎患者的吸烟习惯调查,不吸烟者的复发率仅为38.3%,而吸烟者的复发率高达61.7%。因此,慢性胃炎患者宜戒烟,以利胃炎的早日治愈。
(2)宜常服酸牛奶:慢性胃炎的常见症状之一是腹胀、腹泻。有的患者服药治疗效果不明显,而服用酸牛奶后,症状就很快消失。一旦停用酸牛奶,腹胀腹泻的症状又重复出现;再服酸牛奶,症状又消失。因此,慢性胃炎患者宜服酸牛奶。酸牛奶是经过发酵处理的牛奶,它不仅保持原有营养,而且还含有丰富的乳酸菌、乳糖酶、乳酸等,有助于消化,对慢性胃炎是非常适宜的。
(3)避免吃辣椒:有人对200名健康人用胃镜进行了检查,并调查了他们的饮食习惯,其中有126人喜食辣椒,73人不吃辣椒。胃镜检查结果是不食辣椒者胃炎的发病率明显低于喜食辣椒者,尤其是浅表性胃炎的发病明显为低。因此有慢性胃炎的病人,最好不要吃辣椒。
(4)忌吃饭时喝汽水:汽水是含有二氧化碳的碳酸饮料,喝汽水后,它能将体内的热量从口中排出,能帮助人体消化,故汽水为夏季防暑解热的理想饮料。但如果是胃炎患者,在吃饭时喝汽水,则对身体有害无益。因为饮用汽水时,胃酸被稀释冲淡,对消化不利,而且汽水中的二氧化碳还可刺激黏膜,减少胃酸分泌,影响胃蛋白酶的形成和产生,因而减弱胃的消化功能。另外,汽水中还含有碳酸氢钠,它能中和胃酸,胃内的酸度降低,使蛋白酶的消化功能减弱。所以,慢性胃炎病人如吃饭时喝汽水,就会出现脘腹胀痛等不适的症状。因此,慢性胃炎病人忌在吃饭时饮用汽水。
(5)忌吃生花生:花生的营养价值较高,对人体有益,民间称它为长生果、长寿果。但对慢性胃炎患者来说,却是不宜食用的,特别是生花生,胃炎患者食用后会引起严重的消化不良,使胃炎症状加重。生花生中所含的脂肪和蛋白质,未经过高温处理,体内的各种消化酶对它不产生作用,因而易引起消化不良。
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