经期饮食 月经期间可以吃乌鸡吗
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黄芪炖乌鸡
食材:乌鸡1只,黄芪30克。
准备:乌鸡宰杀后处理好洗净,切成块。黄芪饮片用纱布包扎好。
做法:黄芪与乌鸡一同入锅,加适量的清水,并可适量加些香菇、生姜、料酒等调料,先猛火后文火,慢炖至鸡肉熟,捞出药包,加入味精、食盐,再小煮一会,即可盛出佐餐。
功效:乌鸡白凤丸是妇科名方,可以治疗多种与体虚有关的月经病证,而黄芪与乌鸡就是这药丸的主药,本菜肴以这二味主药按注重口味的原则制作,属于药膳。妇女月经症证凡是属于体虚、特别是易疲劳,动则气喘等明显气虚症的人,服之最为合适。
肉苁蓉巴戟烧乌鸡
食材:乌鸡1只,肉苁蓉、巴戟肉各10克。
准备:乌鸡宰杀后处理好洗净,肉苁蓉、巴戟饮片,洗净后放入纱布袋中,扎紧袋口。
做法:将乌鸡斩成块,放在开水中焯一下,取出过冷水,撇去浮沫,与纱布袋一起入锅,放适量水,烧开,改用文火,炖煮约40分钟,取出纱布袋,加入少量黄酒、精盐、味精等调料调味,再炖约20分钟,即可食肉喝汤。如肉苁蓉与巴戟天另锅煮取汁,药汁可与黄酒、味精下锅时一起倒入亦可。
功效:肉苁蓉和巴戟天两味都是温肾壮阳,补虚益损之药材,一起使用,效果更好。用它们与乌鸡同烧,一般体虚的人,均可食用,妇女休亏、月经延后、经量较少者食之更为适宜。
益母黑豆蒸乌鸡
食材:白毛乌鸡一只,益母草30克,小黑豆一茶杯。
准备:乌鸡宰杀后处理好洗净,小黑豆淘洗净,略浸泡,益母草用纱布袋包扎。
做法:将益母草与小黑豆塞入鸡腹,放大碗内,加水与料酒各半,隔水蒸,蒸至鸡肉熟,取出纱布包,加盐、味精等调料,再蒸片刻,即可食肉喝汤。
功效:月经不按周期来潮,或前或后,无一定规律,称为月经先后无定期,产生本病的主要原因是肾虚肝郁,气血不调,而此菜肴有调经和血、补益肝肾之作用,所以经行先后无定期者可用作食疗。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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