抗癌食谱:白萝卜竹荪小排汤
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抗癌食谱:白萝卜竹荪小排汤
材料:白萝卜300g、竹荪5g、小排骨300g
调味料:盐2茶匙、姜3片、酒少许
做法:
1.竹荪泡水后挤干水分,切块备用;
2.小排骨以热水汆烫,加姜片并放入开水熬煮成高唐后,除去汤面上层油脂;
3.放入白萝卜及竹荪熬煮,起锅前以盐调味,并加入少许酒即可。
功效:温润五脏、抵御风寒。
白萝卜能防癌抗癌:
白萝卜中的维生素B6能协助脑部功能的发挥,促进新城代谢,并可抑制色氨酸的代谢物,预防膀胱癌;叶酸能帮助红细胞生成与DNA合成,预防心脏病,修复癌症抑制因子;木质素能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌变细胞;白萝卜去皮后生吃可润喉、止咳、利尿,此外还含有糖化酶,能分解食物中的亚硝胺预防癌症。
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