夏天凉拌菜 凉拌土豆丝的做法大全
本文已影响2.83W人
本文已影响2.83W人
主料:土豆360克 胡萝卜70克(两盘量)
辅料:盐适量 白糖2勺 白醋2.5勺 鸡精1/8勺 香油2勺 麻油1勺
凉拌土豆丝的做法步骤:
1. 土豆去皮,洗净,竖切成厚度约2毫米的薄片。
2. 取一些土豆片,略摁压平。
3. 从右侧开始下刀竖切,切成细丝。
4. 都切好后放入盆中,用冷水多冲洗几次。捞出沥去水。
5. 锅中放入少半锅水,煮开后放入土豆丝,煮3分钟左右至熟。
6. 胡萝卜去皮,洗净切长度与土豆丝接近的丝。
7. 捞出煮熟的土豆丝,放入凉水中冲凉,沥去水放入盆中。
8. 另煮开少半锅水,滴入2滴油,再将胡萝卜丝放入,煮2分钟左右至熟捞出,凉水冲凉,沥去水份加入土豆丝上。放盐、糖、醋、鸡精、香油、麻油,抓拌均匀后放入盘中,再放上洗净的香菜即可。
小贴士
1、土豆尽量选长圆形的,竖切,这样切出来的丝长度较长,做出来比较漂亮。
2、土豆丝切好后用水多冲洗几次,洗去多余的淀粉,这样口感更脆嫩。
3、煮胡萝卜时加入油,因为胡萝卜熟吃营养好,而且要配合油脂。
4、调料的量可以根据自家口味增减,此菜宜以酸甜口感为主。
营养价值
马铃薯,别名叫土豆,也叫洋芋,英文名叫Potato。马铃薯是现今人类社会的四大粮食作物之一,仅次于水稻、玉米和小麦,它可是咱们餐桌上的常客。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
怎样做凉拌菜 你一定要学会的凉拌菜 好吃又简单
夏季食谱 凉拌苦瓜片的做法大全
夏天防痘多吃凉拌菜
凉拌木耳的做法
凉拌木耳怎么做好吃?凉拌木耳的做法
野菜凉拌吃最好-什么蔬菜适合凉拌?
凉拌土豆丝全新做法 凉拌土豆丝怎么做
夏季凉拌菜食用5大禁忌
清凉爽口的夏季凉拌菜
凉拌香橙苦瓜的做法大全
凉拌黄瓜怎么做好吃?凉拌黄瓜的做法
怎么做夏日凉拌菜 赶紧收藏
凉拌白菜的做法-吃白菜可防癌
凉拌土豆丝怎么做法 十年老厨师:这样做香辣爽口
凉拌茄子有哪些好处?凉拌茄子的做法
凉拌土豆丝的做法 凉拌土豆丝怎么做好吃
夏天吃凉拌菜要注意10件事
凉拌黄瓜的做法-凉拌菜加点坚果美味又营养
夏季创意凉菜:生拌娃娃菜的做法
凉菜爽口又美味 凉拌黄瓜的做法
凉拌黄瓜怎么做?凉拌黄瓜的多种做法
做凉拌菜用什么油好?哪种油最适合做凉拌菜
哪些蔬菜适合凉拌?做凉拌菜要注意什么?
夏季吃凉拌菜的三大注意
推荐20大开胃凉拌菜:让你清凉过夏季
凉拌海蜇皮的做法大全
凉拌海带丝的做法步骤
凉拌鱼香茄子的做法大全
凉拌番薯叶的做法大全
凉拌藕片有哪些功效 凉拌藕片的做法
凉粉的做法大全 凉粉的家常做法图 凉粉怎么做好吃又简单
凉拌黄瓜怎么做好吃?凉拌黄瓜的做法
凉拌菜的做法大全集 多道下饭凉拌菜的做法