生吃鸡蛋有哪些危害
本文已影响2.55W人
本文已影响2.55W人
很多人都错误的认为生吃鸡蛋才能获得鸡蛋中的全部营养,但是专家提醒,生吃鸡蛋这种做法是非常不健康的。有大量的实验证明,生吃鸡蛋不仅导致人体更难吸收其中的营养,甚至还有可能会因此而患病。这是由于在生鸡蛋中含有大量的细菌,如果没有经过煮熟杀灭的话,这些细菌将会进入人体后为虎作伥,因而导致人体患病。
1.寄生虫卵
生活中有大部分家长都习惯用开水冲鸡蛋,加糖后直接给孩子食用,专家提醒,这种错误的做法必须要马上停止。因为在生鸡蛋中都带有致病菌、霉菌或寄生虫卵等,如果这是简单用开水冲泡后饮用的话,这其中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,因此食用后很容易导致孩子出现有腹泻和寄生虫病。如果个别鸡蛋中有沙门氏菌的话,还有可能会导致孩子食物中毒。
并且一项最新的研究发现,在鸡蛋壳上可能带有0-157肠出血性大肠杆菌,虽然数量非常少但如果直接生食的话同样会引起食物中毒。
2.难消化
相较于煮熟之后食用的鸡蛋而言,直接生吃的鸡蛋更难以被人体所消化以及吸收。这是由于生鸡蛋的蛋白质结构非常紧密,因而胃肠里的消化酶难以接触,这就是为什么吃生鸡蛋难以消化的主要原因。而且婴幼儿的胃功能还比较弱,如果经常生吃鸡蛋的话,不仅容易出现有消化不良等症状,甚至还有可能会因此而患有各种胃肠道疾病。
而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,因此才更容易被人体所吸收以及利用。因此专家提醒,鸡蛋最好是煮熟了吃,并且白水煮鸡蛋的营养价值最高。
3.肠胃疾病
在鸡蛋中含有大量丰富的抗酶蛋白和抗生物蛋白,这两种物质对肠胃的消化功能十分不利。但通常如果将鸡蛋煮熟之后食用的话,这两种物质会减少很多,因此我们并没有什么不适的症状出现。其中的抗酶蛋白还有可能会阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,从而严重影响到蛋白质的消化、吸收,因此鸡蛋千万不要在未煮熟的情况下直接食用。
而鸡蛋中的抗生物蛋白还有可能会与食物中的生物素相结合,从而形成人体无法吸收的物质,甚至严重影响到人体肠胃功能的正常吸收。
4.豆浆冲鸡蛋
生活中还有很多人在吃早餐的时候有用豆浆冲鸡蛋的饮食习惯,我国中医指出豆浆性味甘平,并且含有大量丰富的植物蛋白、脂肪、碳水化合物等营养物质,因此十分有利于人体健康。但是其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它容易与蛋清中的卵松蛋白相结合,从而导致营养的流失。
这些都是生吃鸡蛋的弊端以及对人体的危害,因此专家特别提醒,在吃鸡蛋的时候最好能煮熟之后再吃。鸡蛋的做法有很多,荷包蛋是很多人都喜欢吃的,但是专家提醒,荷包蛋同样不利于肠胃的消化以及吸收。
鸡精对人体的危害有哪些
皮蛋的危害有哪些方面
孕妇感冒能吃鸡蛋吗 有什么危害
鸡蛋黄做面膜的危害,蛋黄做面膜危害
生蛋拌饭要用什么酱油 生鸡蛋拌饭有危害吗
苦瓜炒蛋的危害有哪些
豆浆与鸡蛋同食危害
鸡蛋的营养价值 鸡蛋怎么吃最有害
花生米没炒熟吃有哪些危害?
鸡蛋里提取抗癌药 吃鸡蛋还有哪些好处
吃鸡蛋的误区有哪些
蛋白质缺失会有哪些危害
女人吃煎鸡蛋经危害健康!
鸡蛋现蛋中蛋 鸡蛋有哪些营养价值
黄瓜鸡蛋减肥法危害
溏心鸡蛋的危害 溏心蛋危害极大要少吃
长斑的鸡蛋能吃吗 会有什么危害
慎用!自制面膜中隐藏的危害有哪些?
日常生活中吃鸡蛋有哪些误区
鸡蛋的错误吃法危害健康
蛋白质摄入不足有哪些危害
生活中吃盐过多有哪些危害
吃鸡蛋有哪些饮食禁忌
女性可以天天吃鸡蛋吗 有什么危害
吃鸡蛋 哪些食物不能和鸡蛋一起吃
孕妇可以吃生鸡蛋吗 不卫生且危害大
常喝生鸡蛋好吗 吃生鸡蛋有没有危害
早餐吃鸡蛋有哪些好处
鸡蛋最营养的吃法有哪些
吃鸡蛋的禁忌有哪些
警惕 女人吃鸡蛋死亡危害最大
吃皮蛋的危害 皮蛋铅超标吃了有什么危害
鸡蛋吃多的坏处有哪些呢