萝卜干炒腊肉的做法大全

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萝卜干炒腊肉的做法大全

萝卜干炒腊肉的原料:腊肉适量 萝卜干适量 辣椒适量 蒜苗适量 清水适量 葱适量 姜适量 蒜适量 豆豉适量 鸡粉适量 生抽适量

萝卜干炒腊肉的的做法:

1. 将萝卜干用温水泡发,切成小段。

2. 蒜苗洗净切段,红辣椒切碎,装盘备用。

3. 腊肉上沸腾的蒸锅,蒸熟后切成薄片。

4. 锅置火上油烧热,煸香葱姜蒜片,再放入豆豉、辣椒,爆香。

5. 倒入腊肉略炒,待腊肉微微出油,倒入萝卜干段。

6. 烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。

7. 水快焖干时,将蒜苗倒入翻炒。

8. 调入适量鸡粉调味,快起锅时,将蒜苗叶放入颠翻即可。

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