饮食抗癌误区有哪些
本文已影响2.12W人
本文已影响2.12W人
饮食抗癌误区:洗菜的时候要浸泡。蔬菜中含有的亚硝酸盐会成为诱发胃癌的隐患。了解让你可以将蔬菜中的这些致癌物质清除掉的方法。由于过度施用氮肥,蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高,转化成亚硝酸盐之后,可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺,成为诱发胃癌等癌症的隐患。
浸泡加大了致癌的亚硝酸盐
既然亚硝酸盐的危害这么大,日常生活中应该怎样将它们清除呢?很多人买回蔬菜之后,因为担心其表面的农药,都喜欢放在水中或盐水中浸泡20分钟半个小时左右。这个方法果真有利食品安全吗?一项最新的国内研究给我们解释了答案:和漂洗蔬菜相比,泡蔬菜会增加蔬菜中的亚硝酸盐,从而不利于食品安全。中国农业大学一位毕业生的研究则发现,盐水泡并不比加洗洁精然后用自来水漂洗去除农药的效果更好。
可以用洗洁精洗菜
研究证明,用洗洁精洗过,然后再漂洗干净,蔬菜中的亚硝酸盐含量低于用清水浸泡20分钟的样品。研究认为,可能是因为浸泡是一种无氧状态,有利于提高硝酸还原酶的活性,降低亚硝酸盐还原酶的活性,从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。长时间的浸泡还可能使叶片破损,营养成分的损失增加。
专家温馨提醒:通过以上的介绍,希望能给您带来一定的帮助。如果您的身体健康出现了某种疾病的症状,千万不要耽误诊断,应及时去正规医院就医,以免延误病情,造成严重的后果。
胃溃疡的饮食误区有哪些
肿瘤患者饮食上有哪些误区
产后坐月子饮食有哪些误区
老人饮食有哪些常见误区
健身饮食方面的误区都有哪些
2型糖尿病有哪些饮食误区
缓解便秘有哪些饮食误区
有哪些影响血糖的饮食误区
日常饮食去火有哪些误区
饮食抗癌有哪些新方法
胃溃疡患者有哪些饮食误区
骨折患者有哪些饮食的误区
女性贫血有哪些饮食误区
夏季饮食养生有哪些误区
饮食抗癌的方法有哪些
神奇的抗癌饮食有哪些
上班族中午饮食误区有哪些
抗癌食物有哪些 抗癌食物介绍
孩子常见的饮食误区有哪些?
糖尿病饮食误区有哪些呢
健康饮食有哪些常见误区
小猫咪有哪些饮食的误区呢
抗癌的饮食有哪些 一日作息表分享
肾结石患者饮食有哪些误区
夏季饮食祛火的误区有哪些
糖尿病饮食都有哪些误区
缓解便秘的饮食误区有哪些
饮食中的抗癌能手有哪些
抗癌饮食有哪些黄金标准
受孕的误区有哪些,受孕的误区
老人的抗癌饮食有哪些
痔疮和大肠癌怎么区分 吃这3食物更抗癌!
关于饮食补钙有哪些误区