冰糖湘莲的做法大全
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冰糖湘莲属于湘菜菜谱,主要原料是莲子;工艺是炖,制作简单。
冰糖湘莲的原料:莲子
冰糖湘莲的配料:黄桃、红枣
冰糖湘莲的调料:冰糖
冰糖湘莲的做法:
1,准备原料。
2,莲子泡一夜。
3,上锅蒸一个半小时。
4,水果红枣切丁。
5,蒸好的莲子放在碗里备用。
6,和水果红枣丁混合好。
7,锅里放水,熬化冰糖。
8,冰糖熬化以后,再熬一会,到汤汁浓郁,提起来感觉黏黏的。就冲进准备好的莲子中。
9,莲子白嫩粉糯,汤汁粘稠浓郁,果脯颜色缤纷的冰糖湘莲就完成了!#p#副标题#e#
温馨提示:
1、黄桃和红枣可以用其他水果代替。
2、如果天气比较炎热,泡莲子的时候要放冰箱。不然有味道了。
3、莲子在电饭锅里蒸的,煮的话容易烂。可以用压力锅。
4、多一点冰糖,理论上要一比零点六,但是根据自己喜好吧。
吃出健康:
1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能
2.降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用
3.强心安神:莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用
4.滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用
5.清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
美食禁忌:
中满痞胀及大便燥结者,忌服。体虚或者脾胃功能弱者最好不要食用。
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