日常6种最常见的掺假食物
本文已影响2W人
本文已影响2W人
美国《预防》杂志最新载文指出,《食品科学杂志》刊登了密歇根州立大学的一项新研究发现,为降低成本,一些食品制造商减少主料,以次充好,该研究通过对美国1305份食品掺假案例进行总结,披露了6种最常见的掺假食物。为此,本报记者专访国内有关专家,给出了消费者在选购这6种食物的建议。
1.橄榄油。研究发现,橄榄油是掺假最严重的油脂,常见的冒名顶替油品包括:玉米油、花生油、大豆油等。大连市中心医院营养科主任王兴国指出,选择橄榄油有四个要点:一是酸性值,可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%;二是认准“特级初榨”四个字;三看产地,一般从西班牙、意大利、希腊这3个国家进口的橄榄油质量较好;四看色泽,一般越清亮越好。
2.牛奶。掺假牛奶中常见的添加成分包括:奶粉、尿素和凝乳。更恶劣的还有利用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉制成的“假牛奶”。中国农业大学副教授范志红指出,好牛奶口感均匀而顺滑,倒在干净玻璃杯里,停几分钟,再倒出去,杯壁上均匀一层薄薄的挂杯。
3.蜂蜜。蜂蜜中的掺假成分包括:糖浆、玉米糖浆、葡萄糖等。中国养蜂学会蜂产品专业委员会副主任董捷指出,从外观来看,好蜂蜜应该是润泽的胶状液体,有着蜂蜜特有的光泽,但又不像水那样透亮和澄清,并且一般来说,蜂蜜越稠越好。
4.咖啡。假冒咖啡中常见成分包括烤玉米粉、大麦粉等。速溶咖啡中的掺假物主要有麦片、淀粉等。真咖啡应具有特殊的咖啡香气。真速溶咖啡冲泡后立即溶解,无漂浮和渣滓。
5.橙汁。橙汁中掺假成分包括:葡萄柚汁、玉米糖浆等。
6.苹果汁。掺假成分有:葡萄柚汁、高果糖玉米糖浆等。对于果汁,专家建议不买过分鲜艳的,选择配料表中食品添加剂较少的。
日常6种食物缓解女性月经不调
湿疹吃什么食物好?推荐6种常见食物
当心这10种食物可能掺假
几种常见食物搭配会致病
13种最常见食物 壮阳又催情
抗癌食物 最常见的抗癌食物有这些
6种常见癌症的饮食指南
六种补气的常见食物
日常饮食 最伤胃的九种食物
20种最常见的致癌抗癌食物
葡萄酒常见的6种缺陷
最常见的6种避孕方法
如何养胃好 日常多吃这6种食物
警惕日常10种最脏的食物
日常生活中最养胃的11种食物
最常见的6种口腔癌类型
经常用眼吃什么食物好?这些常见食物要常吃
谨慎5种最常见的食物中毒
6种常见食物让你吃出乌黑秀发
虾皮牛奶 可以补钙的6种常见食物
咖啡味精 最伤智商的6款常见食物
9种最牛的日常抗衰老食物
最损智商的五种常见食物
6种常见食物让你越吃越胖
最容易致癌的三种常见食物
日常吃这五种食物最伤胃
三种常见食物吃了最养生
卫生纸也致癌 6种常见日用品致癌物
最“养”男人的10种日常食物
拒绝骨折 日常补钙的几种常见食物是什么
这四种常见食物最伤胃
加工食物中最常见的4种致癌物质
最常见的相克食物有哪些 盘点最常见的相克食物