荷香糯米鸡的做法大全
本文已影响1.82W人
本文已影响1.82W人
荷香糯米鸡的做法
做前准备:
准备原料:糯米,鸡腿,茭白,荷叶,香菇,干贝,玉米粒,青豆,胡萝卜丁
糯米洗净后,提前泡发2个小时以上
干贝用温水提前泡发
香菇干用温水泡发
鸡腿肉,剔骨,然后切成小块
将鸡腿肉用生姜,料酒,生抽,生粉等腌制
制作过程:
泡发好的糯米保留一点点水,上蒸锅蒸20分钟蒸熟
泡发好的香菇切丁,茭白去皮切丁,干贝撕碎
锅内倒入适量油,爆香姜片,干红椒,加入鸡肉块翻炒
炒至变色后,加入胡萝卜丁,香菇丁,茭白丁,青豆玉米继续翻炒
然后加入适量生抽,蚝油,盐调味,关火
拌入蒸熟的冷却好的糯米饭,搅拌均匀
新鲜的荷叶用开水烫一下
荷叶摊开在盘子上,将拌好的糯米鸡放在荷叶中间
将四周的荷叶叠起,包住糯米鸡饭。 上蒸锅,大火烧开水后,转中火10分钟即可
技巧:
1、没有新鲜荷叶,可以用干的荷叶代替,干荷叶在使用前需要煮开一下。
2、这道菜很适合夏天,荷叶的清香让人胃口大开,里面的蔬菜可以根据自己口味放,大大加强了营养。
3、蒸,保留了最原始的汁味,无论是当饭吃亦或菜,都是很不错的选择。
4、干贝,给这道菜提鲜许多,没有的话也可以不放。
电饭锅咸香鸡的做法大全
鸡肉香菇粥的做法大全
红枣糯米粥的做法
糯米酒的功效及吃法大全
黑豆糯米粥的做法
糯米糍是怎样的 糯米糍的做法
麻香红油三黄鸡的做法大全
孕妇食谱之乌鸡糯米葱白粥的做法
红豆糯米粥的做法
麻辣香芹鸡脖的做法大全
香椿鸡蛋饼的做法大全
椰子浓香咖喱鸡的做法大全
糯米的做法大全 糯米的家常做法图 糯米怎么做好吃又简单
孕妇食谱|孕妇食谱大全|糯米粥的做法
薏米糯米粥的做法
糯米鸡怎么做好吃?糯米鸡的做法大全
大枣茯苓糯米粥的做法
糯米玉米粥的做法
糯米鸡的做法 超级豪华版广式糯米鸡做法介绍
红薯糯米粥的做法
糯米面怎么做好吃又简单 糯米粉的12种做法食欲大增
花生玉米煲鸡脚的做法大全
荷香糯米鸡的做法 怎样做荷香糯米鸡
糯米薏米粥做法
鸡米捞豆腐的做法大全
美味香糯,口感鲜嫩——排骨的做法大全
香菜炒鸡蛋的家常做法大全
糯米花生粥的做法
糯米黑豆粥的做法
香辣豆豉鸡的做法大全
鲜香滑嫩 鸡肉香菇粥的做法大全
香煎咖哩鸡腿的做法大全
香酥炸鸡翅的做法大全