上汤皇帝菜的做法 皇帝菜的做法大全
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上汤皇帝菜的做法
材料:皇帝菜500克,皮蛋一个,瘦肉一两,香菇5个。
做法:1、把瘦肉,香菇切碎,皮蛋剥开备用;
2、起油锅下瘦肉和香菇爆香;
3、稍后把皮蛋也爆香,加入开水;
4、水再次煮开后,放入皇帝菜煮几分钟;
5、放盐就可以出锅了。
皇帝菜的做法大全
皇帝菜鸡蛋生煎包
材料:茼蒿200g,鸡蛋57g,面粉320g,食油1勺,盐适量,熟白芝麻10g。
做法:1、准备好茼蒿和鸡蛋;
2、面粉用开水拌匀,和好揉匀成光滑面团备用;
3、茼蒿洗净、切碎备用;
4、鸡蛋打破于碗中,用适量盐拌匀备用;
5、锅中油热,倒入鸡蛋滑散,倒入茼蒿,翻炒均匀;
6、炒好的茼蒿鸡蛋盛入碗中,加入熟白芝麻,拌匀成馅料;
7、面团分成若干小剂子,面剂子擀好,包入馅料,包成包子生胚;
8、锅烧热,抹一层油,放入包子生胚;
9、煎3分钟,然后淋入冷水,没过包子1/2;
10、加盖,焖至水干,煎至包子底部焦黄即可。
素炒皇帝菜
材料:皇帝菜500g,橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,白糖适量,鸡精适量,生粉适量。
做法:1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用;
2、准备多一些大蒜;
3、烧热锅倒入橄榄油,放大蒜爆出香味;
4、倒入皇帝菜,大火翻炒;
5、最后加入少许鸡精,勾个生粉即可熄火。
皇帝菜鱼头汤
材料:茼蒿菜300g,鱼头319g,油适量,盐适量,鸡粉适量。
做法:1、将茼蒿菜清水浸泡30分钟,然后择洗干净;沥干,待用。
2、热油锅,将鱼头放入炒锅中,煎至微黄。
3、倒入滚开的水,放入适量的姜片。将泡沫捞起去掉盖锅盖,大火煮5分钟。
4、揭盖,关火。将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。盖锅盖,小火煲30分钟。
5、加入适量的鸡粉,加入适量的食盐,倒入适量的粟米油,煮滚。
6、放入茼蒿菜。不用盖盖子,煮滚立即关火。
凉拌皇帝菜
材料:皇帝菜500g,油适量,盐适量,生姜适量,大蒜适量,生抽适量,酸菜适量,辣椒酱适量。
做法:1、姜去皮洗净拍成蓉;大蒜拍成蓉;
2、酸菜洗净切碎丁;倒入蒜蓉;倒入姜蓉、辣椒酱、生抽、油、盐;
3、用筷子拌匀待用;
4、皇帝菜洗净滤干水份待用;
5、锅入加水,倒入洗净滤干水份的皇帝菜;
6、焯水;捞起滤干水份;
7、装盆;倒入拌好的酱拌匀即可食用。
皇帝菜怎么做才好吃?文中小编不仅给大家整理了上汤皇帝菜的做法,还为大家介绍了皇帝菜的其他做法,喜欢吃皇帝菜的你可别错过本文啦。
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