刺儿菜什么时候吃最好
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刺儿菜
刺儿菜(学名:Cirsium setosum),民间俗称刺角芽、刺角,为菊科蓟属的植物。分布于中国大部分地区,中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布。生长于海拔140~2650米的地区,一般野生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。
该品茎呈圆柱形,有的上部分枝,长5~30cm, 直径0.2~0.5cm;表面灰绿色或带紫色,具纵棱及白色柔毛;质脆,易折断,断面中空。叶互生,无柄或有短柄;叶片皱缩或破碎,完整者展平后呈长椭圆形或长圆状披针形,长3~12cm,宽0.5~3cm;全缘或微齿裂至羽状深裂,齿尖具针刺;上表面绿褐色,下表面灰绿色,两面均具白色柔毛。头状花序单个或数个顶生;总苞钟状,苞片5~8层,黄绿色;花紫红色。气微,味微苦。
刺儿菜什么时候吃
刺儿菜在每年的5-6月盛开,所以5月份与6月份是吃刺儿菜的最佳时间,这个时候又有朋友会问,刺儿菜怎么吃比较好?下面我们就来看看刺儿菜的做法。
1、刺儿菜凉拌
最为多的吃法就是凉拌刺儿菜,把刺儿菜洗净以后,用开水焯一下,就可以根据自己的口味来凉拌。
2、刺儿菜做馅
很多人喜欢用刺儿菜做馅,包水饺、包包子、烙饼,不论是哪种吃法,都是唇齿留香。
3、刺儿菜菜粥
用刺儿菜做菜粥,也是很普遍的吃法,把菜切细,然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉,再加入刺儿菜,烧开几滚以后,就可以食用了,是很美味也很健康的一种吃法。
从文中我们可以了解到,刺儿菜最适合在5月份与6月份之间食用,因为这个时候是刺儿菜的盛开期与采摘期,但是值得注意的是,脾胃虚寒的人是不可以吃刺儿菜的哦。
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