大枣枸杞子炖羊肉的做法
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大枣枸杞子炖羊肉的做法
做法一
主料:羊肉500克;
辅料:枣(干)50克,枸杞子30克;
调料:姜5克,盐3克,味精1克。
做法:1、羊肉切成段;
2、大枣、枸杞子分别用水洗净;
3、锅内放水,放在火上烧沸,把切好的羊肉焯一下水;
4、焯好的羊肉及洗好的大枣和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;
5、放入洗好的枸杞子,盖好盖,用小火炖1小时左右;
6、至羊肉熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。
做法二
主料:大枣,香菇,枸杞,羊肉,花椒,姜片,葱段,盐。
配菜(随意):豆腐,粉丝,腐竹,青菜头。
做法:1、羊肉切小块,过水,去血水;
2、香菇、枸杞、大枣用水泡软,香菇切片;
3、锅内放入花椒,出香味后加入羊肉,姜片,葱段,大枣,枸杞,水,大火煮开小火炖1小时左右;
4、锅底炖好后,加入配菜煮熟放盐,香菜,即可。
以上就是两种大枣枸杞炖羊肉的做法啦,虽然这道菜的配料比较多,但是做起来也算是简单的,喜欢吃羊肉的朋友可以抽空,自己尝试做看看。
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