鸽子的做法和营养价值
本文已影响2.73W人
本文已影响2.73W人
鸽子的营养价值丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。中医学认为鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子还有着滋肾益气、去风解毒。用于虚羸、消渴、久疟、妇女血虚经闭、恶疮疥癣。
1、治久病体虚、头晕目花:
鸽子1只(去毛和内脏),杞子15克,黄芪30克,党参30克,首乌15克水煎,去药渣取汁,饮汁吃肉,每日1次。
2、治妇女干血痨、经闭:
鸽1只,配芋头(炒焦),夜明砂10克,鳖甲15克,龟板15克,共炖鸡吃,每日1次。
3、治老人体虚、腰膝酸软:
鸽1只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量,隔水蒸熟食用。
4、治病后体质虚弱:
肥大乳鸽1只(去毛和内脏),切块,与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍;去核红枣5枚,泡软切丝;香菇5朵,生姜2片,同拌匀,隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效,可供病后调补身体或体质虚弱者食用。
5、治术后气血虚弱:
肥大乳鸽1只洗净斩块,以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍;红枣10枚,香菇3个,生姜5克切片,同时放入鸽肉碗中拌匀,待米饭烧得将干时,将鸽肉、红枣等铺于饭面上,盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。
6、治气阴亏损等:
鸽子1只(去毛和内脏),西洋参6克,藿斛10克,共炖1--2小时,饮汤食鸽肉。
7、治妇女闭经:
鸽一只(去内脏和毛),将血竭30克焙干研粉,装入鸽腹内,用针线缝合,以黄酒清水各半煮熟,连汤服食。#p#副标题#e#
8、治肾虚或老人体虚:
鸽一只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量隔水蒸熟食用。
9、治中气不足:
一只(去毛和内脏),黄芪、党参各15克,淮山30克,煮汤饮用,气短,乏力,饮食减少。
10、治阴虚所致消渴饮多:
鸽一只(去毛和内脏),切小块,淮山、玉竹各30克,食盐、水适量,隔水蒸熟食用。
11、红枣蒸白鸽:
肥大乳鸽一只(去毛和内脏),切块,与黄酒、白糖、酱油和适量花生油(或猪油)拌匀腌渍;去核红枣5枚、泡软切丝香菇3朵、生姜2片同拌匀,隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效,可供病后调补身体或体质虚弱者食用。
12、鳖甲蒸鸽肉:
鸽一只(去毛及内脏),将鳖甲30克打碎塞入鸽腹内,食盐、水适量隔水蒸熟食用。有益气滋肾,通经散结作用,适用于血虚引起的月经闭止。
13、扒五香仔鸽:
肥乳鸽6只去毛,由背部剖开掏去内脏,洗净,猪五花肉180克切成厚片,同放入砂锅内,加入葱、姜、料酒、食盐、药袋(装入适量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水,用小火煮至八成熟,捞出鸽肉,拆掉大骨,把鸽脯(皮朝下)顺序码在扣碗时,鸽腿肉围在周围,最后把头颈放在上面,淋入汤汁,隔水蒸熟,汤汁倒入锅内,把扣碗翻扣在盘里,然后,汤汁加味精食盐,勾芡,淋入麻油,浇在鸽肉上即可食用。有健脾开胃,补益精血作用。适用于中气不足,气短懒言,疲乏无力,记忆力减退等症。健康人食之能防止记忆力衰退,增进食欲,增强体质。
滑子菇豆腐羹的做法-滑子菇的营养价值
春笋的营养价值与做法
鱼香茄子的营养价值-鱼香茄子的做法
金枪鱼的营养价值及做法
红烧茄子的营养价值-红烧茄子的做法
海螺营养价值与做法
鸽子肉营养丰富 推荐鸽子汤的2款做法
鸽子粥的做法及营养价值 鸽子粥的做法及营养价值介绍
板栗的营养价值及做法
柿子的营养价值有哪些 盘点柿子的营养价值
青蟹的营养价值与做法
鸽子汤怎么炖最营养 盘点鸽子汤的做法
白菜的营养价值以及做法
冻豆腐的营养价值与做法
鸭舌的营养价值及做法
苋菜的营养价值及做法
带鱼的营养价值及功效带鱼的做法
鸭脖的营养价值及做法
南瓜粥的营养价值及做法
莲藕粥的做法及营养价值
鸽子肉的营养价值及功效 冬季吃鸽子肉好处多多
桃酥的营养价值-桃酥的做法
羊蹄的营养价值与做法
番石榴的营养价值和吃法
马蹄的营养价值及做法
鸽子的做法大全 鸽子的家常做法图 鸽子怎么做好吃又简单
鸽子肉好吃吗?鸽子肉的营养价值及功效
炒蛏子用焯水吗 蛏子的营养价值和做法有哪些
枸杞的营养价值和吃法
黄焖鸡的做法及营养价值
鸽子蛋的营养价值及功效 教你做出好吃又不腻的养生汤水
明列子的营养价值和功效
生芥的营养价值 生芥的做法