鸡蛋怎么吃最有害呢?
本文已影响2.85W人
本文已影响2.85W人
1.吃未熟鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。
鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。#p#副标题#e#
2.吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧,影响食欲,也不易吸收。#p#副标题#e#
3.与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放入搅拌,味道不减。#p#副标题#e#
4.炒鸡蛋放味精
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味。#p#副标题#e#
5.煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里,利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同,使蛋壳容易剥落,但这种做法不卫生。
因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,使蛋内水分不易挥发,并防止微生物侵入,鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏,蛋内气腔的一些气体逸出,此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内,贮藏时容易腐败变质。
不熟的鸡蛋危害大 鸡蛋这样吃最营养
生吃鸡蛋有哪些危害
鸡蛋的营养 鸡蛋什么时候吃最好
常吃鸡蛋有四大危害
不熟的鸡蛋危害大 鸡蛋这样吃最营养!
鸡蛋搭配什么吃最有营养?
健身每天几个鸡蛋 为什么吃鸡蛋呢
鸡蛋吃错会致心脏病?鸡蛋怎么吃最不健康
【鸡蛋面膜怎么做】鸡蛋面膜效果怎样及使用方法 鸡蛋面膜多久做一次呢
鸡蛋吃多了对身体有什么危害
西红柿炒鸡蛋才最好吃呢?
母鸡新年产蛋中蛋 鸡蛋这么吃最营养
酒酿鸡蛋粥怎么做呢
鸡蛋如何吃最营养呢
鸡蛋不能和什么吃呢
鸡蛋这么吃最有害健康
吃土鸡蛋有什么好处?土鸡蛋怎么吃最有营养?
孕妇要怎么吃鸡蛋最健康
鸡蛋如何吃有营养呢
常吃鸡蛋有什么好处 鸡蛋的吃法
关于鸡蛋的真相:鸡蛋吃多了对人体有没有害?
咸鸡蛋怎么做呢
鸡蛋减肥 鸡蛋怎么吃才能减肥
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别 怎么辨别土鸡蛋 怎样鉴别土鸡蛋
煎鸡蛋要少吃 常吃煎鸡蛋的危害大
鸡蛋怎么吃最有营养 不同鸡蛋吃法做法介绍
醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢
吃鸡蛋会增加患心脏病风险?鸡蛋怎么吃最健康
鸡蛋蕃茄汤怎么做呢
吃煮鸡蛋好吗 怎么煮鸡蛋
一分钟吃千枚蛋 鸡蛋吃多有4大危害
鸡蛋怎么做最好吃 民间最好吃的鸡蛋隐藏做法分享
男人吃太多鸡蛋有什么危害