白蘑菇有哪些养生功效
本文已影响1.9W人
本文已影响1.9W人
口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,其含量仅次于灵芝,在人体中的吸收效果也非常好。
口蘑也叫白蘑菇,菌盖洁白、肉厚、柄短。野生口蘑的营养价值尤其高,被认为达到了野生食品的顶峰,是国外极为推崇的健康食品,其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品,一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中,它对矿物元素的聚集能力特别强。
据实验分析,一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种,特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,仅次于灵芝,比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变,在有效剂量范围内,越早补硒,癌症的发病率就越低。
此外,口蘑中还含有多种抗病毒成分,可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。吃的时候每次30克,而且最好吃鲜蘑。目前市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。吃法上以做汤为好,口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精了。
金钱口蘑汤
原料:口蘑20片、鸡脯肉125克、鸡蛋清30克、火腿80克、鸡汤1碗、淀粉少许、绿叶青菜、盐、胡椒粉。
做法:将鸡脯肉切成茸,口蘑片与淀粉、鸡蛋清、胡椒粉一起调匀。鸡茸贴在口蘑片上,再放上1小片火腿,中间夹绿叶菜,上笼蒸约5分钟。将鸡汤烧开,稍加一些盐。汤沸后,将蒸好的口蘑倒入汤内即可。
吃金针菇的好处 金针菇有哪些营养和功效
蛋白粉在功效与作用:蛋白粉功效作用有哪些
肉片蘑菇汤的做法有哪些?
京白玉有什么功效与作用 京白玉保健 养生 佩戴功效
蘑菇汤的家常做法有哪些?
厦门首现蘑菇中毒 8种野生蘑菇有毒
蘑菇也能养颜 7种蘑菇养出好气色
白蘑菇是什么蘑菇?白蘑菇有毒吗
海带蘑菇汤的功效是什么?
洋葱蘑菇汤的好处有哪些
蘑菇有什么营养?
蘑菇高汤的做法有哪些
毒蘑菇有哪些特征 毒蘑菇的8大分辨法
蘑菇可以驻颜养生
黑莓有哪些养生功效
山慈菇的功效有哪些
丝瓜蘑菇汤的做法有哪些?
醋有哪些养生功效呢?
白萝卜营养功效有哪些
鱼丸蘑菇汤的做法有哪些
关于蘑菇中毒有哪些类型
猪肉蘑菇汤的做法有哪些?
蘑菇浓汤的做法有哪些?
白蘑菇的功效与作用 白蘑菇的功效与作用有哪些
蘑菇和木耳能一起吃吗 蘑菇和木耳做法有哪些
玉米有哪些养生功效
奶油蘑菇汤做法有哪些?
家常蘑菇汤的做法有哪些
经常吃蘑菇有哪些好处?
白蘑的功效与作用 白蘑图片
如何辨别漂白蘑菇?漂白蘑菇的鉴别方法
食用蘑菇有哪些注意事项
圆白菜有哪些营养功效