120万买蟹放生 五类人不宜吃螃蟹
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神秘男子花120万买蟹放生放生,不讲价格只看蟹有没有活力。对于这种有爱心的土豪,小编只想说:土豪,我们做朋友吧。
近日,在杭州新农都水产市场隐秘流传着一个消息:有个神秘的萧山男子,到市场买四两/个的大闸蟹,每次都买上万斤,每次都会装车运走,然后倒入钱塘江放生。
据新农都水产市场一摊主介绍,有人每天下午3点钟到,看到大闸蟹就停下来谈价格。一旦谈价完成,就现金结算。当面结清款项后就装车,然后运到钱塘江放生。
另一摊主介绍,这些人是在半个多月前出现的,开辆面包车,带头的是两个三十多岁的男子。几个人来了之后,略略询问几家店的价格,就开始“扫货”,往往将附近三、四家店的大闸蟹一扫而空。价格上没太多讲究,主要看螃蟹是不是有活力。
因为这些人隔三差五的就来市场扫货,从哪家买也不固定,胡先生说自己也很好奇,于是就问为什么要买这么多大闸蟹,对方的回答让他很吃惊:买这些水产是拿去放生的。
胡先生本人见到这些人也有大约6次了,总购买量将近3万斤。即使以胡先生见到的购买量——3万斤计算,这些大闸蟹至少花了120万元。
一位曾受雇的货车司机证实,这批人下午三四点来到批发市场,当天傍晚就会在之江大桥和钱江大桥附近放生——直接将螃蟹、甲鱼等倒入钱塘江。
那么,每天四五千斤的大闸蟹,几乎固定投放在钱塘江一个江面,是不是合适?这些大闸蟹的理论成活率高吗?如果大批量死亡,会不会对当地生态造成破坏?
杭州市渔政总站增殖科相关负责人的态度很明确:本意是好的,但前提必须是科学的、环保的、生态的。目前是捕蟹季节,大闸蟹也准备越冬,此时放生不利蟹的生长。
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虽说秋季已过,迎来了冬季,但是螃蟹的热度依旧不减。螃蟹美味,可不是人人都适合吃的哦。
1、过敏体质者
中医认为螃蟹是发物,对过敏性体质的人而言,能诱发或加重过敏症状,如皮肤瘙痒、水肿,甚至休克。
2、慢性肠胃炎、胆囊炎、胆结石患者
蟹黄富含胆固醇,患者吃螃蟹会促使旧病复发,加重病情。
3、伤风感冒或咳嗽咯痰者
螃蟹系腥物,能够助痰,易收敛助邪。
4、脾胃虚寒者及消化功能薄弱者
螃蟹性寒,脾胃虚寒者吃螃蟹,必然损伤脾胃阳气,易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。
5、怀孕者
孕妇在孕早期不宜吃蟹,吃蟹不当易导致腹泻,一旦腹泻容易造成流产。
吃螃蟹的禁忌
1、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。
2、蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。
3、要现蒸现吃,不要存放
若吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4、蟹不要乱嚼一气
吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。
5、不宜吃太多
蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。
6、不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
7、不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
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