寒潮来袭 立冬该吃点啥补身体
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北方的大部分地区早已经进入冬天状态,立冬前后更有寒潮不断袭来~想必此刻大家不仅仅是添衣添被,已经开启入冬滋补计划了吧,应该吃什么好?
1、爽口鲜肉 滋补驱寒
对于脾胃虚寒的人们来说,立冬是个进补的好时机~适量进食肉、蛋类食物,少吃肥肉,选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是不错的选择。
【具体做法get】
步骤1:将菠菜洗干净,放入沸水中略微焯烫后捞出,沥干水分,切成小段。牛肉加入酱油、太白粉、料酒搅拌均匀。热油锅,放入牛肉片,小火炒至5成熟后捞出。
步骤2:原锅放入姜丝和菠菜段炒软,然后放入牛肉,将材料炒熟,然后调入盐,用大火再翻炒均匀。将翻炒好的菠菜牛肉盛入盘中即可。
2、时令蔬果 清肠排毒
推荐菜谱:四季豆拌鲜笋
【具体做法get】
步骤1:将竹笋洗干净,剥去外壳,切成粗条。海苔剪成细丝备用。四季豆洗干净切成约5厘米长的段。红椒洗干净,去籽,切成红椒末;大蒜去皮,切成蒜蓉,然后放入小碗中,加盐调成酱汁。
步骤2:竹笋放入沸水焯烫熟,捞出后沥干。四季豆放入沸水焯烫熟,捞出后沥干。将焯烫熟的四季豆和竹笋摆盘。
步骤3:将调好的酱汁淋在四季豆笋丝上面,再撒上海苔丝即可。
3、美味粥品 滋养脾胃
“药补不如食补”,而食补推荐粥食。喝粥特别养人,特别是儿童,喝些以粳米或糯米做成的药粥,有极好的健脾胃、补中气的功能。
推荐菜谱:蛋黄地瓜粥
【具体做法get】
步骤1:将白米洗干净,浸泡在水中约1个小时。将大米放入锅中,加水并用大火煮开,煮沸后调到小火继续熬煮20分钟,煮的时候用勺子不断搅拌,煮成稀饭。
步骤2:地瓜切掉头尾各2厘米的部分,取中部切皮后切成小块。地瓜放入水中浸泡约10分钟,用蒸锅蒸熟后捣碎。
步骤3:取水煮鸡蛋的蛋黄,用汤匙压成蛋黄泥,然后混入地瓜泥。在煮开的稀饭中加入地瓜泥和蛋黄泥,然后搅拌均匀。
4、清新糖水 补血养颜
推荐菜谱:藕节红枣水
【具体做法get】
步骤1:将藕节洗干净。将莲藕去皮,切成薄片。将莲藕放入锅中,加入水。
步骤2:熬煮至汤汁浓稠。加入红枣煮熟。最后盛入碗中即可。
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