海藻可保护心脏 细数海藻的4大功效
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海藻是海洋生物的一种,也是人们喜爱的一种食物,我们通常吃的海带、海苔、海菜等都属于海藻类,它们生长在海洋,因此非常的有营养,不仅可以让我们的食物更丰富,还可以给我们的健康带来帮助,其实海藻就是海洋里的植物,但是它们跟陆地上的植物有着很大的区别,海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质,营养价值远远高于陆生蔬菜。因为在光合作用下,海藻把海洋里的种种无机物转化为有机物,因而在海藻体内更含有陆生蔬菜中没有的一些化合物。那海藻究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下吧。
1、降低血压
海带就是海藻的一种,它含有褐藻氨酸,褐藻氨酸降压的效果比较明显。而且人们研究发现,海藻中的糖不仅提供能量,而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的粘液成分,是陆生蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素的活性,有阻止动物红细胞凝集反应的作用,可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。
2、预防中风降低其致死率和致残率。
多吃海藻类食物将大大降低中风的发生率。因为在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸,其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸,有防止血栓形成的作用。而从岩藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸脂则具有降胆固醇作用,对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑制作用。所以,心脑血管疾病的病人多吃海藻类食物是一种保命的选择。
3、保护心脏。
海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外,还富含硒元素。德国科学家研究发现,人体缺硒是患心血管病的原因之一。而美国科学家研究发现,在有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州,死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5。因此,多吃海带对心脏健康有帮助。
4、预防肿瘤。
调查研究发现,那些经常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科学家研究证实,日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用。而调查也发现:日本妇女乳腺癌发病率较低,与其食用海藻的饮食习惯有关。可食用的海藻均属碱性食物,常食碱性食物,有助于改善现代人的酸性体质,强化人的免疫机能。这些都可大大增强人体的抗癌能力。而海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞分裂和生长的作用。
其实,海藻类食物的功效远不止这些,对很多疾病都有预防作用,所以,为了健康,可以把这类的海洋蔬菜多搬到自己的餐桌上。
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