细数吃大枣的四大误区
本文已影响6.21K人
本文已影响6.21K人
误区1:大枣补血效果好
大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的,为1.2毫克/100克。但是,像其他植物*食物一样,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地利用。
大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收,有助于防治缺铁*贫血。不过,大枣(鲜)常常不能多吃,吃那么十粒八粒的大枣,对补血而言,纯属隔靴搔痒。
误区2:大枣含糖量高,因而大便秘结者不宜
首先,这句话的逻辑就是错误的。含糖量高,就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖,糖不会影响大便,两者没有关系嘛。何况,含糖量高的食物比比皆是,又岂止大枣。
实际情况是,大枣含有较多的膳食纤维,膳食纤维具有通便作用。所以,吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。当然,实践才是 检验真理的唯一标准,那些便秘的人可以吃大枣试试,看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。媒体或“专家”们说来说去难道不觉得无聊吗?
误区3:大枣不能和胡萝卜一起吃
支持这种说法的理由是,大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的,连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完,怎么会去破坏其他食 物中的VC呢?
因此,如果你真的那么在乎VC被破坏的话,“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题,因为除了胡萝卜,黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶,那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行,其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶,但也会有其他缺点,比如鸡蛋有胆固醇,肉类和牛奶有饱和脂肪,都一并不要吃了?那就活活饿死吧。
至于大枣不能与海鲜一起吃,大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语,更加不值一驳。
误区4:大枣不宜多吃
众所周知,大枣(鲜)不好消化。这是因为,大枣不但水分含量低,仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)而且膳食纤维含量高,为 1.9%,明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化,一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中,大枣的果肉是脆的,但枣皮是非常薄而硬的,咀嚼时很难彻底捣碎。
你可以试验一下:把大枣(鲜)咀嚼后,不要下咽,吐出来观察一下,你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片,它们与果肉分离,形状不一,质地硬,边缘锋利。可以想象,吞入胃中之后,如果你的胃nm刚好有炎症或溃疡,无异于在伤口上撒盐,会造成疼痛或不适。
当然,如果你的胃是健康的,并没有什么炎症、溃疡或伤口,那么你对大枣的耐受能力就强一些。吃大枣的时候,人们可以根据自己的情况来确定,吃一吃就知道多少大枣是合适的了。
正确认识阳痿的四大误区
糖尿病常见的四大误区
细数经期不适的四大表现
乳腺癌的四大认知误区
你不得不防的吃葱四大误区
关于痔疮认识的四大误区
细数经期减肥四大阶段
洗脸的误区 细数洗脸的六大误区
颈椎病防治的四大误区
喝茶减肥的四大误区
购置家庭音响的四大误区
常见的肾虚四大误区
细数吃甜食的八大危害
减肥期间的四大误区 不吃肉减得快?
吃水果的四大误区 你们中招了吗?
吃水果常见四大误区 吃错会伤身
让你寿命缩短的四大误区
吃杨梅生津止渴 细数杨梅的四大功效
男人早泄存在的四大误区
饮食误区 吃猪肝补血的四大禁忌
细数肾积水常见的四大危害
防晒霜使用的四大误区
控油补水四大误区 你知道吗?
生活中的误区 吃蔬菜的十大误区
细数女性坐月子的几个常见误区
孕妇能不能吃大枣,孕妇可以吃大枣吗
细数乳房保养的四大禁忌
女人私处护养的四大误区!
饮食误区 吃蔬菜的九大健康误区
治不孕不育的四大误区
阴道炎白带多什么回事 细数白带增多五大误区六大原因
避开祛斑四大误区 让美白长久
睡眠障碍的四大认识误区