冬季养生食谱之三款养生汤
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中国是个地大物博的大国,南北差异也很大,这个时令已经是立冬了,北方的温度开始下降到零下了,而南方的一些城市还是风和日丽,微风习习,一片秋天的的景色。但是,人们依然会按照节气来养生,冬季里,我们该吃一些什么食物对我们的健康有帮助?接下来给大家介绍几款既美味又可以养生的饮食,希望对大家有帮助。
喝汤是中国人的喜爱,俗话说:营养都在汤里,我们会发现在家里经常喝剩菜汤的人会长的比较胖一些,因为汤里的营养都吸收了,而且,千百年来,凭着中国人的聪明与智慧,研究出很多闻名于世的汤,这些四外国人永远望尘莫及的。而且,冬季喝汤正当时,因为汤可以给我们的身体补充热量和能量,再寒冷的天气,喝点热汤马上就会感觉到温暖,那冬季养生要喝哪几种汤更好呢?
1、大白菜炖排骨汤,这种汤看似平常,做法也很简单,但是这种汤的营养价值非常高,排骨富含蛋白质和矿物质,而白菜富含维生素,有利于解毒排毒,具体做法:想将排骨剁成小段,洗净,白菜洗净切成5cm左右的长段。水烧开后将排骨倒入去掉血水捞起来,将过水的排骨放入锅中,加入适量清水,放入姜、葱、枸杞,加入少许醋和料酒煮至排骨熟。然后放入白菜煮熟。再根据个人口味放盐调味即可。
2、枸杞红枣煲乌鸡汤。这种汤是女士的挚爱,既能补气还能补血,对于冬天手脚冰凉的女性实在是上等的好汤,可以多食用。因为与一般鸡肉相比乌鸡更有营养,蛋白质和矿物质的含量更高,而胆固醇和脂肪含量却很少。所以经常食用乌鸡可以延缓衰老,强身健骨。对改善女性缺铁性贫血有很明显的功效。这种汤味道鲜美,色泽独特。具体做法:将所有食材洗净,乌鸡先用开水过一下去血水,然后将所有食材放入锅中,先用大火烧开,然后用小火慢慢炖至2小时,调味出锅即可。
3、核桃牛展汤。牛肉因富含蛋白质而少脂肪被人们青睐,很多人宁可吃牛肉而少吃猪肉,而且牛肉还有它独特的香味。核桃是补脑的圣品,核桃本身还有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功能。具体做法:先将核桃肉放入锅中,不需要加油,中火炒5分钟取出,切忌大火。也可放入烤炉,慢火10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。将配料淮山、杞子、龙眼肉洗净备用。将展放人滚水中煮5分钟,去血水捞起再洗净。再将炒好的核桃肉放人滚水中煮3分钟,捞起。锅里加入适量水烧开,放入所有的食材和调料,慢火煲3个半小时,放盐调味即可。
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