网传吃猪肉等于自杀 调查证明属无稽之谈
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新闻背景
近日,一篇名为“农妇警告:吃猪肉等于自杀”的帖子在网上流传。网文称,十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长,养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉,会诱发各种不适症状。对此,人民日报记者前往生猪养殖大省四川进行调查,并采访了农业部有关负责人,回应舆论关切。
养猪人不吃“饲料喂养的猪”吗?
疑问
农民连素芳说,自己吃的猪跟外卖的猪都吃一样的饲料
调查
对于养猪人不吃“饲料喂养的猪”的说法,记者采访了宜宾普安乡农民连素芳。她说,自己每年要喂四五头生猪,除留一头过年,其他都拉到市场上卖。“自己留在家吃的猪跟外卖的猪都吃一样的饲料,哪有闲工夫给某头猪单独开伙食。”
成都市新都区优胜养猪场相关负责人告诉记者,“如果不喂饲料只喂杂粮、猪草等传统猪食,成本太高赚不了钱,猪的生长周期也至少增加一个月。”这家养猪场过年时杀了头猪供员工食用,也是随便从猪舍里抓出来的,没有单独养殖。
安眠药、尿素等能否用来喂猪?
疑问
催眠镇静药被禁用;尿素允许限量喂养牛羊等反刍类动物,不能喂猪
调查
帖子中提到的各类饲料添加物分为两类。其中,苯巴比妥属于镇静催眠、抗惊厥类药物,是国家明令禁止在饲料中添加的物质;尿素、砷制剂和铜属于允许在饲料中添加的物质,但都有相应的限制性规定,不得随意使用。
成都猪饲料经销商王江告诉记者,“通过添加安眠药让猪多睡少动、快速长肥是没有必要的,因为圈养的生猪本身活动量就很少,不需要使用镇静剂。”
“尿素有毒,猪吃多了肯定就死了。”对于“给猪吃尿素等化肥可以给猪催长”的说法,四川简阳东溪镇农技员袁勇告诉记者,猪根本没有瘤胃,尿素中的氮就难以利用,用量过大甚至会造成生猪中毒死亡。
“传言说‘在猪饲料中加入无机砷,猪会显得皮肤红润、毛发光亮’,这种说法犯了常识性的错误。”宾军宜告诉记者,饲料中加入的是有机砷,而不是无机砷。有机砷对于提高饲料利用率、增强抗病能力有着明显作用。而无机砷是剧毒物质,俗称砒霜,对生猪等动物的危害性很大,不允许在饲料中添加。
猪饲料添加剂对人体有害吗?
疑问
饲料添加剂用来对猪补充营养、防控疾病等,均进行安全性评审,与国际标准一致
调查
为什么要在饲料中加入添加剂呢?
据专家介绍,饲料添加剂包括营养性添加剂、一般添加剂和药物添加剂三大类。传统的单一饲料只能解决生猪的吃饱问题,而营养性添加剂主要是饲料级的氨基酸、维生素,是为了解决生猪吃好的问题。
在饲料中添加适量药物添加剂,可以有效防控生猪的常见性、多发性疾病,通过在饲养阶段执行停药期,能够将猪肉中的药残量控制在对人体无害的范围内;在饲料中加入抗氧化、防腐的一般添加剂,大多与食品行业的添加物质通用,无论对于生猪生长还是对于猪肉品质,都没有危害。
成都新津希望饲料厂配料员杨鹏介绍,猪饲料成分不外乎是玉米、豆粕、玉米粕、饲料级添加剂。激素和安眠药都被严格禁止喂养生猪。否则,就算卖出了生猪,猪肉的追溯制度也会查到饲养户头上,会受重罚。
农业部相关负责人介绍,目前从未批准过激素类药物用于动物促生长,这与欧盟的规定是一致的。
我国猪饲料质量安全吗?
疑问
近三年猪饲料质量卫生指标抽检合格率稳定在90%以上,猪肉安全总体上有保障
调查
农业部相关负责人介绍,2009年、2010年和2011年,猪饲料质量卫生指标抽检合格率分别为90.1%、95.2%和97.4%。从监测结果看,猪饲料质量安全总体上是放心的。
检测结果显示,动物产品兽药残留超标率逐年下降,并保持在较低水平。其中,去年完成畜禽残留检测样品14275批,超标6批,超标率0.04%;今年上半年共完成6397批畜禽产品残留样品的检测,超标8批,超标率为0.13%。总体看,我国动物产品安全是有保障的。(本报综合)
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