准妈妈营养指南:孕期补充营养需分阶段
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孕期分段补充营养
1、孕早期应该增加叶酸的摄入
孕妇怀孕以后就要开始补充叶酸,一直补充到怀孕的三个月,这个阶段,由于孕早期是胎儿神经管发育的关键时期,为了防止胎儿神经管缺陷、降低兔唇、腭裂的几率,因此这个时期需要强化补充叶酸。
孕早期食谱推荐:
西芹腰果虾仁
所需食材:西芹、虾仁、腰果、食盐、鸡精、生姜、胡椒粉、植物油
烹饪方法:西芹洗净以后切成段备用;虾仁洗干净后控干水分,放入料酒、胡椒粉和盐腌制20分钟;取干净的锅,锅中倒入适量油烧热,接着将腰果倒入炒香捞出;再倒油,油热后倒入虾仁炒熟以后捞出;再加热锅,倒入食用油,接着将西芹倒入翻炒,再将虾仁倒入翻炒,出锅前加入食盐和鸡精调味,最后倒入腰果翻炒几下即可出锅。
2、孕中期补充钙、铁和维生素D
这个阶段是胎儿心脏、肺脏、肾脏等逐渐形成的阶段。而胎儿的骨骼发育,离不开的就是钙元素。而维生素D是可以促进钙的吸收。因此这个时期的准妈妈可以通过多食用牛奶、豆制品、虾皮等含钙量丰富的食物。
孕中期食谱推荐:
鲫鱼豆腐汤
所需材料:鲫鱼、豆腐、香菇、花椒、红辣椒、生姜、调味料
烹饪方法:先将鲫鱼宰杀干净,然后将肚子内的杂物去除洗净;生姜洗净切成片,再用姜片擦一下锅,防止鱼粘锅;结果锅中倒入食用油,下姜片和花椒爆香;接着放入鲫鱼,用小火煎至两面金黄;再往锅中倒入适量清水,加入少许料酒和水发香菇;大火煮沸以后改成小火慢炖;大约炖40分钟左右,放入豆腐块,以及少许的食盐和胡椒粉,即可关火出锅。
3、孕晚期强化铁、锌等物质
孕晚期是胎儿在母亲体内的最后一个时期,这个时期胎儿的生长速度是最快的。因此如果缺乏了铁等元素,可能会导致孕妇的免疫力低下,导致胎儿营养不良,影响发育等。另外,如果孕晚期缺少锌元素,还会影响到胎儿脑部的发育和智力的开发。因此孕晚期的准妈妈,请强化铁、锌等元素。
孕晚期食谱推荐:
冬瓜烧白菜
所需材料:冬瓜、白菜、香菇、调味料
烹饪方法:先将香菇用温水泡发开;白菜洗干净以后切成段;取干净的锅,放入食用油,油热后放入白菜,炒到白菜半熟的时候,将食盐、冬瓜、味精一起放入;再放一点点的水,盖上锅盖煮熟即可。
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