7大饮食原则帮你预防高血脂
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高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢,促使血小板在局部沉积,易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液,缓解血液黏稠的程度,保持体内血液循环顺畅。
7大饮食原则帮你预防高血脂
1、多饮水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢,促使血小板在局部沉积,易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液,缓解血液黏稠的程度,保持体内血液循环顺畅。
2、注意烹调方式
在烹调动物性食品时,绝对避免油炸、油煎,较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱,非明火烤),这样才能使食物中的油脂滴出来。
日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式,不用动物油,限用植物油,每天烹调用植物油不超过两白瓷勺,即20毫升。
3、多吃蔬菜、控制主食、水果适量
蔬菜以叶菜为主,吃菜要“好色”,绿叶的白菜、油菜、菠菜,深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜,如土豆、山药、芋头、藕等。
蔬菜与水果,除含有大量水分外,还含有丰富的维生素C及粗纤维,维生素C具有降血脂的作用,蔬菜中的粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收,有利于降低血液黏稠度。水果每天不超过200克,以低糖或中糖水果为宜。
山楂具有一定的降脂作用,木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。
4、常食用奶类、豆类及其制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,还是天然钙质的极好来源,高血脂患者选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品,含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
5、少吃动物内脏、动物脂肪及甜食
少吃动物内脏、肥肉等,还应合理调剂饮食结构,如晚餐不宜多食油腻的食物;少吃甜食,以免血液中的甘油三酯升高,血液黏稠度增加,促使病变加快。
肉类选择鱼虾、禽、瘦肉,多吃水产品,尤其是深海鱼,争取每周食用两次或以上,不吃鱼头、虾头和蟹黄。
高血脂患者吃鱼虾,每天可以吃150克左右;如吃去皮的鸡肉和鸭肉,则可以吃100克;如果吃猪、牛、羊肉,每天只能吃到50克。
6、少吃食盐,口味要淡
食用过多食盐或高盐食品,会为高血脂的发生埋下隐患。
7、少喝咖啡、茶
咖啡因会增加体内的胆固醇,因此,应注意尽量少喝咖啡、茶,并禁服含有咖啡因的药物。
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1、荷叶
荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶片,其味苦、涩,性温,归肝、脾、胃、心经,具有清暑利湿、升阳止血的作用。戴原礼曾在《证治要诀》中指出:“荷叶服之,令人瘦劣,单服可以消阳水浮肿之气。”现代药理学研究也表明:荷叶中的生物碱有降血脂、降胆固醇作用,可用于肥胖症的治疗。取荷叶3~5克,将其撕成小片,用沸水冲泡,以茶代饮,具有一定的降脂功效。
2、山楂
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木山里红或山楂的果实,味酸、甘,微温,归脾、胃、肝经,具有消食化积、行气散瘀的功效。中医认为山楂具有很好的消化肉食的作用,现代药理研究也表明山楂中的总黄酮和三萜酸类具有降压、降血脂、抗动脉粥样硬化作用。取生山楂或山楂干12克,水煎煮或沸水泡后代茶饮用,可有助于消化食积,降低血脂。需要提醒大家的是,山楂可增加胃酸分泌,建议消化性溃疡疾病的患者谨慎使用。
3、决明子
决明子为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子,味苦、甘、咸,微寒,具有清肝明目、润肠通便的作用。现代药理学研究发现决明子具有降血脂、降低血黏度的功效,可有效地用于血脂的控制。取决明子30克,开水冲泡,具有降压降脂、润肠通便的功效;取决明子、绿茶各5克,开水冲泡,具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛的功效;取决明子15克、枸杞子12克、菊花3克,三者同时放入较大的有盖杯中,用沸水冲泡后饮用,能起到清肝泻火、养阴明目、降压降脂的功效。但需要注意的是,决明子性微寒,平素脾胃虚寒的患者应谨慎使用,孕妇亦不宜饮用。
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