糖友们的饮食福音 餐桌上的胰岛素盘点
本文已影响1.91W人
本文已影响1.91W人
糖尿病在吃的方面要忌口很多,对很多病人而言是非常痛苦的。但是糖尿病人所需要的胰岛素可以用饮食来摄入了。下面跟着小编来了解了解。
餐桌上的“胰岛素”有哪些?
苦荞麦——粗杂粮中唱主角
苦荞麦多出产于高寒山区,在中国,有一支少数民族——彝族,把它奉为五谷之王。在祭坛上供奉它,在起房、婚嫁时使用它,在待客宴席上也总少不了它。
专家点评:苦荞麦血糖生成指数较低,而且荞麦淀粉中直链淀粉比例较高,能延迟糊化与消化速度,抑制餐后血糖升高的速度。
推荐吃法:主食可以经常吃些苦荞麦制品,如苦荞挂面等。
马齿苋——野菜也是家常客
在毛泽东的饮食中,最为多见的当数马齿苋。1959年6月24日他还用炒马齿苋招待湖北省委第一书记王任重。
专家点评:马齿苋中含有丰富的族脂肪酸(尤其是脂肪酸),其合成的类二十烷酸参与胰岛素的分泌、增加胰岛素的敏感性、降低空腹血糖。
推荐吃法:加蒜炒着吃或加醋凉拌吃都可以,大蒜和醋都是温性的,可以中和马齿苋的凉性。还可以用马齿苋煮汤喝。
苦瓜——见苦皱眉别嫌弃
《钏影楼回忆录》中有一段话,“我常找梅兰芳一起吃饭,他吃东西,我觉得小有麻烦。辣的不吃,酸的不吃,怕破坏了他的嗓子。独有一物,有人不喜欢吃的,兰芳却喜欢吃,就是苦瓜。”
专家点评:苦瓜中含有的苦瓜苷(苦瓜多肽-P)被称为“植物胰岛素”,有辅助糖尿病患者平稳降低血糖的作用。
推荐吃法:凉拌、炒、做汤都可以。苦瓜苦寒,有清热解毒之效,吃苦瓜时最好搭配一些温性食物(如辣椒、葱、蒜等),这样可缓和苦瓜寒凉之性。
洋葱——很辛辣却最实用
俄罗斯人很喜欢洋葱,因为它除了可以作为食物吃,还被用于制作彩蛋。更神奇的是,在俄罗斯首都莫斯科东北部的雅罗斯拉夫尔州居然还有一个洋葱村。
专家点评:洋葱中的含硫化合物能调节脂肪代谢,具有降血脂的作用,对于改善糖尿病患者的高血脂也有一定的辅助作用。
推荐吃法:可将洋葱同其他蔬菜凉拌后食用,这样能保留其中的生物活性物质,最大发挥其调脂作用。但有眼疾或皮肤瘙痒时要少吃,避免引起不适。
糖尿病患者的饮食要求:
适当加餐
糖尿病饮食讲究少食多餐,就是为了避免血糖波动过大,其另一个好处是减少饥饿感。邵亮建议糖友在两餐之间增加零食,但零食的热量要从正餐中刨去。
控制低血糖
如果糖友感觉非常饿,同时伴有心慌、手抖、头昏等表现,那就是低血糖反应了,这个时候就要立刻吃糖,以免发生严重的后果。医生指出,有的饿可以忍,这种饿却是不能忍的。
纠正胰岛素抵抗
有的糖友胃口很好,吃得不少,但是总觉得饿,就要查一下血液中的胰岛素水平,看看是否存在严重的胰岛素抵抗。有胰岛素抵抗的糖友,并不是胰岛素分泌不足,而是身体对胰岛素不敏感,血糖不能被充分利用。这样的糖友,进食后会刺激胰岛素大量分泌,让血糖迅速降低,于是产生饥饿感。所以,对于明显腹型肥胖、胃口极好但总饿的患者,要化验血中的胰岛素含量。一旦明确为严重的胰岛素抵抗,就要调整治疗来纠正胰岛素抵抗。
盘点素食减肥的危害
糖尿病的克星食物盘点
揭秘餐桌上的抗癌明星
胰岛素怎样带上火车 如何带胰岛素上火车
怎么注射胰岛素 小心操作误区
预防糖尿病最好的食物盘点
如何正确用餐 盘点日常五种错误的饮食习惯
餐桌上6种食物最养男人
糖尿病饮食方案 最适合糖友的养生粥
打胰岛素可能会出现6个不良反应
糖尿病饮食 控制血糖的健康饮食指南
易会引起尿糖高的因素 糖尿病饮食禁忌预防血糖过高
为什么10个孕妇有8个血糖高(激素阻碍分泌胰岛素)
糖尿病的恢复要注意饮食 糖友饮食的6大原则
胡歌开的上海餐厅在哪?盘点明星开设的餐饮店
你意想不到餐桌上最脏的食物
餐桌上 防止胃癌的5种食物
国庆中秋双节同欢 糖友们饮食注意事项
胰腺炎病人的饮食注意事项
盘点美国政要最爱的美食餐厅
低血糖吃什么 饮食应少吃多餐
胰岛素过敏怎么办 有哪些替代选择
餐桌上添点它想长寿不是梦
餐桌上的12种食物搭配害人不浅!
盘点常见的伤身饮食误区
打胰岛素的注意事项 打胰岛素要注意什么吗
打多少胰岛素控制血糖?打胰岛素后血糖多少正常?
胰岛素的使用流程和规范注意事项有哪些
营养餐变素面 小学生饮食必备的5大营养素
盘点香港最热门新餐馆 吃货们有福啦
餐桌上的六大坏蛋
食物营养 餐桌上不花钱的7种“良药”
盘点健康吃素食的原则