夏季上火吃什么降火 推荐三款降火食谱
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炎炎夏日,高温的天气,让女性朋友们很是容易上火,因此女性们最需要做到的就是降温去火。小编建议女性朋友们可以通过科学的饮食来达到降火的效果。那么夏季上火吃什么降火呢?接下来为大家介绍三款降火食谱,想要降火的女性朋友们,不妨试试看。
夏季上火吃什么降火?推荐三款降火食谱
一、苦瓜拌鸡蛋
原料:苦瓜1根,鸡蛋2个,蒜2瓣,盐、味精、料酒、香油、白糖各适量。
做法:
1、鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。
2、苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。
3、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。
功效:苦瓜是一种降火好食材,不少人在夏季都会吃苦瓜。因为苦瓜有清热解毒的效果,用来降火是再好不过的。
二、白鲫煲枸杞头汤
原料:白鲫鱼1条,生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精各适量。
做法:
1、洗净宰好的白鲫,刮去腹内黑膜,沥干水分。
2、热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,放两汤匙油,下白鲫两面煎至微黄。
3、枸杞头洗净,陈皮用水泡软后刮去白瓤。
4、将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料后用武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:清热降火,清肺补虚。
三、黄瓜拌皮蛋
原料:迷你黄瓜4根,松花蛋2个,盐、醋各2大勺,鸡精2克,生抽1大勺,香油1大勺,剁椒、独蒜各1只,香菜2根,白糖半小勺,辣椒油1大勺,花椒油1小勺。
做法:
1、蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸。黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块。皮蛋去壳切小块。
2、将调味料(香油1大勺,生抽1大勺,醋2大勺,辣椒红油1大勺,花椒油1小勺,糖1/2小勺,盐适量,鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。
3、将黄瓜放进大些的盆中,倒入调好的味汁拌匀,加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。
功效:黄瓜中含有丰富的水分和各种营养素,另外在黄瓜中的含水量能高达98%。所以说多吃点黄瓜能很好的为人体进行营养素的补充,同时更能起到清热降火的作用。
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