更年期女性能吃鸭肉吗 有什么好处
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鸭肉有降低胆固醇的作用,对预防动脉硬化有好处,鸭肉中的营养丰富,可抗衰老,鸭肉中烟酸含量较为丰富,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用,非常适合更年期女性食用。
鸭肉炒菌菇
原料:鸭肉170克,白玉菇100克,香菇60克,彩椒、圆椒各30克,姜片、蒜片各少许。
调料:盐、鸡粉、生抽、料酒、水淀粉、食用油各适量。
做法:1、香菇去蒂,再切片,洗好的白玉菇切去根部,洗净的彩椒、圆椒分别切成粗丝。
2、处理好的鸭肉切条,装入碗中,加少许盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀,倒入食用油,腌渍入味。
3、锅中注水烧开,先后倒入香菇、白玉菇、彩椒、圆椒和少许食用油,焯煮好后捞出。
4、油起锅,放入姜、蒜,倒入鸭肉,炒至变色。
5、下入焯过水的食材,炒匀,加盐、鸡粉、水淀粉、料酒调味,大火快速翻炒至入味,盛出即可。
营养功效:白玉菇具有增强免疫力、止咳化痰的功效,香菇既可起到降血压、降血脂的作用,又可预防肝硬化等疾病,更年期女性食用本品,能增强机体的抗病能力。
酸豆角炒鸭肉
原料:鸭肉500克,酸豆角180克,朝天椒40克,姜片、蒜末、葱段各少许。
调料:盐、鸡粉、白糖、料酒、生抽、水淀粉各适量,豆瓣酱、食用油各少许。
做法:1、处理好的酸豆角切段,洗净的朝天椒切圈。
2、锅中注水烧开,倒入酸豆角,煮半分钟后捞出。
3、把鸭肉倒入沸水锅中,搅匀,氽去血水,捞出沥干,油起锅,放入葱段、姜片、蒜末、朝天椒。
4、倒入鸭肉,炒匀,淋入料酒,放入豆瓣酱、生抽炒匀,加少许水,放入酸豆角。
5、加盐、鸡粉、白糖,炒匀调味。
6、用小火焖20分钟至食材入味,倒入水淀粉,炒匀,盛出,装入盘中即可。
营养功效:本品易于吸收,可增进食欲,还能增强更年期女性的免疫力,其中鸭肉可滋阴补血、利水消肿,有延缓衰老的作用。
黄豆马蹄鸭肉汤
原料:鸭肉500克,马蹄110克,水发黄豆120克,姜片20克。
调料:料酒、盐、鸡粉各适量。
做法:1、洗净去皮的马蹄切成小块。
2、锅中注水烧开,放入洗净的鸭块,加入适量料酒,氽去血水,捞出沥干。
3、砂锅中注入适量水烧开,倒入洗净的黄豆、马蹄和鸭块,撒上姜片,淋入料酒。
4、盖上盖,烧开后改小火炖40分钟,至食材熟透。
5、揭开盖,加入盐、鸡粉,拌匀调味。
6、关火后盛出煮好的汤料,装入汤碗中即可。
营养功效:常吃马蹄对维持更年期女性骨骼健康有益,同时还具有降低血压、润肠通便的功效,搭配鸭肉食用,降压效果更显著。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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